/Красота и здоровье. Отношения/Фитнес и диеты

Фаст-фуд – не самое калорийное, что вы можете съесть

Как мы все заблуждались насчет фаст-фуда!

 

Фаст-фуд уже давно приобрел имидж суперкалорийной пищи, которой вымощена прямая дорога к ожирению.

Но недавние международные исследования показали, что большинство блюд из обычных ресторанов бьют гамбургеры и чизбургеры по всем статьям...

 

В ходе исследования британские ученые проанализированы калорийность основных блюд, подаваемых в 27 сетевых ресторанах Великобритании. 21 заведение относилось к классическим ресторанам с полным обслуживанием, а остальные относились к сетям быстрого питания. Их американские коллеги пошли дальше и проанализировали калорийность меню в 116 ресторанах пяти стран - Бразилии, Китая, Финляндии, Ганы и Индии, и сравнили их с аналогичными заведениями в США.

Исследователи обнаружили, что содержание калорий в наиболее популярных блюдах в классических ресторанах чрезмерно, и лишь немногие из них отвечают рекомендациям экспертов в области общественного здравоохранения. Напомним, рекомендуемая калорийность обеда и ужина не должна превышать 600 килокалорий, но практически ни один из ресторанов не следовал этим рекомендациям. Приятным исключением из правил стал Китай, где блюда были существенно менее калорийными, чем в Великобритании и США.

” В заключении ученых говорится, что фаст-фуд содержит в среднем на 33% калорий меньше, чем блюда в обычном ресторане.

- Мы обнаружили, что количество калорий в среднестатистическом ресторанном блюде было больше, чем аналогичной порции из ресторана быстрого питания, - заявил Эрик Робинсон, старший преподаватель психологии в Университете Ливерпуля, который возглавлял исследование в Великобритании. - Многие люди ожидают, что в фаст-фуде будет больше калорий, но наши результаты противоречат этому.

В среднем основное блюдо в сети ресторанов быстрого питания в Великобритании содержало 751 килокалорию. В обычном ресторане - 1033. Только 11% блюд в обычных ресторанах соответствовали рекомендованному пределу в 600 калорий, хотя в фаст-фудах этот показатель вырос до 17%.

”  Даже наихудшее (в плане превышения калорийности) заведение быстрого питания - KFC, предлагало обед, который содержал 987 ккал, и это лучше, чем в половине обследованных классических ресторанов! А уж Burger King (711 ккал) вообще диетическое местечко – столь скромных порций нет ни в одном традиционном ресторане.

Британцы отметили, что посетители сети традиционных ресторанов «Голодная лошадь» наберут вес куда быстрее, чем клиенты KFC; в этих заведениях, которые стали рекордсменами по калорийности, среднестатистическая трапеза содержала 1358 килокалорий!

Вернемся к международному исследованию диетологов из США. Они обнаружили, что в бургерных вы в среднем получите блюдо на 809 ккал, а вот в традиционном ресторане – уже на 1317 ккал.

”  Только китайцы подавали порции, которые были в среднем на 300 ккал «дешевле», чем их американские и европейские аналоги. То есть китайские закусочные вполне укладываются в рекомендации диетологов – 560 ккал на обед и ужин. Неплохо!

Сьюзан Робертс, старший научный сотрудник Исследовательского центра по проблемам старения при Университете Тафтса, с удивлением признала:

- До сих пор фаст-фуд постоянно подвергался критике, но оказывается, он не так уж и плох! – заключила она. – Конечно, это все еще слишком жирно и сладко, но в этих обедах на треть меньше калорий, чем блюдах из обычных ресторанов.

Авторы исследований полагают, что рестораны должны, во-первых, уменьшить калорийность блюд за счет использования диетических продуктов и щадящих методов готовки, а, во-вторых, предоставить посетителям возможность выбора размера порции. Наконец, британские общественные организации сейчас продвигают законодательную инициативу, согласно которой все рестораны будут обязаны маркировать готовые блюда, указывая их калорийность.

”  Но есть и альтернативное мнение. Тэм Фрай, председатель Национального форума по ожирению в Великобритании, одобрив проведенные исследования, заметил, что ученые уже порядком отстали от жизни, и 600 килокалорий на обед или ужин – это «не реально».

- Мы все настолько привыкли есть гораздо больше, что реалистичный максимум, по моему мнению, около 800 калорий, - сказал он, добавив, впрочем, что ресторанную индустрию давно пора призвать к порядку.

А что думаете по этому поводу вы? Если у вас будет выбор, вы предпочтете фаст-фуд или бизнес-ланч в кафе? Как думаете, в Новосибирске ресторанные обеды тоже калорийнее местного фаст-фуда?

Простите за опачатки в предыдущем сообщении, хотела подкорректировать, но уже отправила и не могу этого сделать. Проблема с пабами и ресторанами в Великобритании в том, что их еда сильно отличается от российских ресторанов. Мало того, что набор блюд ограничен, и как правило это стейки, жирные ребрышки, или куриные ноги, или рыба в кляре, жареная в большом количестве масла, так еще часто все это с огромным количеством высококалорийного соуса. Плюс на гарнир практически всегда картошка фри.

В пабах почти не бывает салатов и зелени, и если речь шла о типичных классических английских ресторанах, то по большому счету это и будут пабы. Ну и плюс порции огроменные, как будто на трех человек.

Поэтому неудивительно что если сравнивать английский ресторан и фаст фуд, то в английском ресторане все будет еще более плачевно по калориям. При этом уверена, что России это особо не грозит, в России огромное количество заведений, где люди могут заказывать салатики, супы, всякие овощные блюда, при этом размеры порции будут явно разумного размера Иногда в фастфуде готовят такую несвежую бяку, что дорогу туда хочется забыть навсегда

maschustik писал(а):

У меня ребенок травился в КФС, что в Сибирском Молле. Уж не знаю, что там не так было.

Могут быть пропавшие продукты, плохо мытая посуда и тд. Традиционная практика общепитов -списывать продукты, хорошие домой, плохие в готовку)

maschustik (11/01/2019)

У меня ребенок травился в КФС, что в Сибирском Молле.

Уж не знаю, что там не так было.

Но все равно продолжает любить КФС. У нас здесь его нет, так он в поездках первым делом узнает есть ли в этом городе КФС.

Газировка вредна тем что сладкая очень, плюсом она как любая газировка раздражает слизистую желудка, поэтому хочется съедать больше.

Добавлено спустя 4 минуты 8 секунд:

Демоверсия

Цитата:

Толстеете, потому что потребляете больше калорий, чем нужно именно вашему организму

Если считать ккалл и смотреть результат на весах, то можно уже самому для себя определить какая потребность/норма в сутки.. Кому-то 2400 норма, кому-то 1400 норма.

Dio (10/01/2019)

Хохлушка054 писал(а):

Диетическое питание - это не синоним здорового питания

Но отравиться им или перегрузить ЖКТ и выводящую систему гораздо сложнее. Хорошо, диетичными.

Хохлушка054 (10/01/2019)

Диетическое питание - это не синоним здорового питания

Dio (09/01/2019)

Хохлушка054 писал(а):

Ни разу отравления от общепита не было

Это дело случая. Я травилась дважды, причём один раз было роскошное стафилококковое отравление, с госпитализацией и всеми прелестями.
И я тоже ем в общепите, но не всякий общепит - фаст-фуд.
Хотя если в той же шаурме отказаться от кетчупа и соуса, то получается не так вредно. Но и не диетично, конечно.
Ну а блины диетическими не сделаешь, как ни крутись.

Хохлушка054 писал(а):

верю в общепитовскую японскую и китайскую кухню, куда традиционно добавляют глутамат натрия.

Не замечала, чтобы добавляли в еду, хотя, возможно, я жила в какой-то не самой показательной семье. Соус - да, был такой. А вот чтобы прямо в еду во время приготовления - не замечала.

Хохлушка054 (09/01/2019)

skype писал(а):

Продолжайте верить в общепит)))

Продолжаю верить в общепит, ем там регулярно, а так же верю в общепитовскую японскую и китайскую кухню, куда традиционно добавляют глутамат натрия. Жива. Ни разу отравления от общепита не было, проблем со здоровьем и лишним весом нет. Домашняя еда бесвкусной не кажется.

skype (04/01/2019)

Хохлушка054 писал(а):

Ну добавляйте дома в еду глутамат, если еда кажется бесвкусной, не вижу никакой проблемы. Проблема больше в пересаливании еды, причем часто как раз домашней. Я знаю, что такое общепит, работала в сегменте хореки. Поэтому предпочитаю крупный сетевой общепит, где строгие стандарты и по качеству продуктов, и по хранению, приготовлению и т.д.

Если вы не понимаете смысл сообщения, можно не отвечать. С чего вы взяли, что у меня проблемы с вкусовыми ощущениями?
Продолжайте верить в общепит)))

Хохлушка054 (02/01/2019)

skype писал(а):

Это усилитель вкуса. Некоторые люди подсаживаются и обычная пища им начинает казаться безвкусной, они не могут ее есть. Что на руку продавцам этой еды. Домашняя еда бывает тоже слишком жирная, согласна, хотя можно озадачиться этим вопросом и ругулировать жирность продуктов, вы хотя бы знаете из чего сделана ваша пища. Но если бы вы поработали в общепите, посмотрели из каких продуктов и что там готовят, вы бы там вообще больше не ели никогда)

Ну добавляйте дома в еду глутамат, если еда кажется бесвкусной, не вижу никакой проблемы. Проблема больше в пересаливании еды, причем часто как раз домашней.

Я знаю, что такое общепит, работала в сегменте хореки. Поэтому предпочитаю крупный сетевой общепит, где строгие стандарты и по качеству продуктов, и по хранению, приготовлению и т.д.

skype (29/12/2018)

Эффективнее всего делать психологические дни для разгрузки и для разгона метаболизма, когда вы ограничиваете себе рацион, но периодически устраиваете небольшой пир. Если организм ограничивать всегда, он возможно недополучает необходимые ему вещества и снижается метаболизм, эффективнее всего жиросжигание работает, когда чередуют дни.

Dio (28/12/2018)

Демоверсия писал(а):

Дефицит калорий не должен доходить до абсурда.

Терпения людям не хватает.
Ну и да, кому-то можно всего и много, а другому и нюхать нельзя. Не все готовы мириться. Когда всем нельзя - оно как-то проще.
Потому и говорю - теоретически понимание есть, практически - не все готовы примириться с пожизненными ограничениями.

Демоверсия (28/12/2018)

Толстеете, потому что потребляете больше калорий, чем нужно именно вашему организму. Кто-то от целой пиццы не набирает, кому-то смотреть в ее сторону нельзя. Метаболизм, расход энергии у всех разный. Как понимает, если столько тем с абсурдными ограничениями? Пять лепестков диета, тут нашла, обязательно приведет к набору веса. Дефицит калорий не должен доходить до абсурда.

Dio (28/12/2018)

Демоверсия писал(а):

Если бы народ это понимал, то не было бы миллион тем о похудении и голодоморе.

Народ это понимает. Но понимать в теории, и испытывать дискомфорт от голода или аппетита - разные вещи. После сытного обеда рассуждать о правильном питании и необходимых ограничениях на порядок легче, чем натощак.

Ваш комментарий
Текст:
Автор:
	Для получения уведомлений об ответах необходимо представиться или зарегистирироваться