/Проекты Сибмамы/Готовим с детьми

Готовим с детьми: блинчики с начинкой

Героическая сибмама Sweety не только свободно запускает в святая святых, на свою кухню, трех собственных детей, но всегда с радостью принимает там их друзей и одноклассников. Причем она не просто рада их напоить-накормить, но даже разрешает им готовить, а заодно и обучает их искусству домашней кулинарии. Мы уже познакомили вас с репортажами , где главными героями стали куриный супсалат "Мимоза", брауни и тефтели с картофельным пюре. Но высший кулинарный класс - это все же блинчики с начинкой.

О, блинчики! Кто не рыдал над вами, когда замечал в вашем нежном кружеве комочки неразошедшейся муки, а то и вовсе отдавал смявшийся блин любимой собаке? Все это позади, перед вами рецепт, с которым, как нетрудно убедиться, справятся даже дети.

Итак, нам понадобится:

  • 1 литр молока, 
  • 5 яиц,
  • 1/2 столовой ложки сахара, 
  • неполная столовая ложка соли, 
  • сода на кончике чайной ложки, 
  • мука - 3 стакана,
  • масло растительное - 2 столовых ложки.

Это тесто не простое, а золотое заварное! Поэтому сперва смешиваем молоко и яйца и взбиваем-взбиваем-взбиваем.

Готовим с детьми, рецепты для приготовления детьми, кулинария для детей, рецепты для детей, рецепты с фото. Блинчики рецепт, блинчики с начинкой рецепт фото Готовим с детьми, рецепты для приготовления детьми, кулинария для детей, рецепты для детей, рецепты с фото. Блинчики рецепт, блинчики с начинкой рецепт фото

Теперь добавляем все сыпучие компоненты. И... взбиваем-взбиваем-взбивавем.

Готовим с детьми, рецепты для приготовления детьми, кулинария для детей, рецепты для детей, рецепты с фото. Блинчики рецепт, блинчики с начинкой рецепт фото Готовим с детьми, рецепты для приготовления детьми, кулинария для детей, рецепты для детей, рецепты с фото. Блинчики рецепт, блинчики с начинкой рецепт фото

Предпоследний этап. Добавляем растительное масло и еще раз хорошенько перемешиваем. Результат пока не похож на блинное тесто - оно густое, тягучее, такое подойдет, скорее, для оладий. Поэтому берем чайник с кипятком и тонкой струйкой вливаем его в наше тесто, пока оно не станет правильной "блинной" консистенции.

Важно! При вливании кипятка тесто непрерывно размешиваем, чтобы оно заварилось, а не сварилось!

Наше тесто готово. Выпекаем блинчики и не забываем смазывать их сливочным маслом.

Готовим с детьми, рецепты для приготовления детьми, кулинария для детей, рецепты для детей, рецепты с фото. Блинчики рецепт, блинчики с начинкой рецепт фото Готовим с детьми, рецепты для приготовления детьми, кулинария для детей, рецепты для детей, рецепты с фото. Блинчики рецепт, блинчики с начинкой рецепт фото
Первый блин каждая хозяйка выпекала с особой тревогой... Но все обошлось! Первый блин комом - это не про наших девочек. А Поля и вовсе с блинами с 7 лет на "ты".

Готовим с детьми, рецепты для приготовления детьми, кулинария для детей, рецепты для детей, рецепты с фото. Блинчики рецепт, блинчики с начинкой рецепт фото Готовим с детьми, рецепты для приготовления детьми, кулинария для детей, рецепты для детей, рецепты с фото. Блинчики рецепт, блинчики с начинкой рецепт фото

Красота! Можно уже и за стол, но у нас по плану, как вы помните, блины с начинкой.

Готовим с детьми, рецепты для приготовления детьми, кулинария для детей, рецепты для детей, рецепты с фото. Блинчики рецепт, блинчики с начинкой рецепт фото

Для начинки нам понадобятся:

  • Банан и шоколад. 
  • Курица, сыр и яйцо.
  • Ветчина и сыр.

Бананы режем кружочками и слегка разжариваем на сливочном масле. Накладываем в блинчик, добавляя шоколадную пасту.

Готовим с детьми, рецепты для приготовления детьми, кулинария для детей, рецепты для детей, рецепты с фото. Блинчики рецепт, блинчики с начинкой рецепт фото Готовим с детьми, рецепты для приготовления детьми, кулинария для детей, рецепты для детей, рецепты с фото. Блинчики рецепт, блинчики с начинкой рецепт фото

Отварную грудку мелко режем, смешиваем с раскрошенным яйцом и натертым сыром. Формируем из блинчика с начинкой конвертик и немного обжариваем с двух сторон, чтобы сыр расплавился и скрепил блинчик и начинку. Ветчину режем соломкой, добавляем тертый сыр. Формируем трубочки и тоже обжариваем. 

Готовим с детьми, рецепты для приготовления детьми, кулинария для детей, рецепты для детей, рецепты с фото. Блинчики рецепт, блинчики с начинкой рецепт фото Готовим с детьми, рецепты для приготовления детьми, кулинария для детей, рецепты для детей, рецепты с фото. Блинчики рецепт, блинчики с начинкой рецепт фото

А вот теперь приглашаем к столу! Вкуснота - пальчики оближешь!

Готовим с детьми, рецепты для приготовления детьми, кулинария для детей, рецепты для детей, рецепты с фото. Блинчики рецепт, блинчики с начинкой рецепт фото

Делитесь с нами своими кулинарными розыгрышами, отправляйте рецепты на wild@academ.org!

 

19.03.2015
Автор: Sweety
Понравился рецепт?
Поделитесь ссылкой на этот мастер-класс со своими друзьями в социальных сетях!
  Добавить ВКонтакте заметку об этой страницеОпубликовать в TwitterОпубликовать в FacebookОпубликовать в ЖЖОпубликовать в ОдноклассникахОпубликовать в Google+


ССЫЛКИ ПО ТЕМЕ

   Обсуждение на форуме ("связанная" тема)
Skydream (23/10/2016)
А мы с сыном вчера пиццу вместе готовили. Это его любимое блюдо. Поэтому и с интересом рецепт искал и помогал. Wink
Наташка (22/10/2016)
красота!
Panterila (10/10/2016)
Класные рецептики и просты для детского восприятия и готовки.
Panterila (10/10/2016)
Спасибо за рецепт Тыквенных маффинов, скоро холуин которого ждет мой ребенок. Обязательно с ним приготовим это блюдо.
Olga20 (01/10/2016)
Макарова
Конечно, можно))) это будет здорово. Wink
Мы с дочей (ей 2 года) только печеньки вместе делали, она формочками орудовала.
bee1985 (30/07/2016)
А мы вчера готовили вареники с вишней вместе, весело было
Макарова (11/05/2016)
Как же у вас тут вкусно! Очень хочется все попробовать.

Моя дочь пока еще совсем малышка, но я ее приобщаю, так сказать, к приготовлению пока простых блюд. Мы делаем круассаны, пирожное "Картошка", шоколадные конфеты, желе, капкейки, пряники.

Сюда же можно только фото с описанием процесса выкладывать?
Просто у меня на видео все Embarassed
alexsmg (04/05/2016)
Молодцы какие, дружненько так.))) Интересный рецепт, надо попробовать. Но мои дети, к сожалению, такую вкуснятину не едят.
mama_varya (03/05/2016)
Отличные фото! ))
Я стараюсь к кухне не подпускать близко, так как у меня мальчики, а им лишь бы ножами поиграться)))
всегда боюсь, что подерутся - кипяток на себя выльют или вилкой глаз выколят пока играют или газ не выключат. Недавно мультиварку приобрели: спокойствие для мамы. Сама не открывается, пока пар не выйдет, обжечься крайне тяжело, что-то даже если и нащелкают, то можно вернуть на место))) заранее нарежу. потом зову всех и типа мы готовим, им особенно нравится режимы выставлять))) таким активным детям как мои - рекомендую))
nadulecek (29/04/2016)
Torero всегда пожалуйста!!! а я уже начала думать чем же ассорти разнообразить) все интереснее)
Torero (29/04/2016)
Мои дети паштеты любят, а вот ассорти мы как то не догадались сделать. Спасибо за идею.
sladkomedowa (28/04/2016)
а я со своей колбасой вместе вот такую штуку готовлю. подруга подарила крутую книжку "Французские дети не плюются едой" - я ее буквально за пару дней прогулок прочитала. в полном восторге. от рецептов в том числе.
делюсь

"Первый торт, который учатся печь все французские дети, — йогуртовый: ингредиенты в рецепте отмеряют пустыми баночками из-под йогурта. Это легкое и не слишком сладкое изделие, в которое можно добавить ягоды, кусочки шоколада, лимонную цедру или столовую ложку рома. Испортить его достаточно сложно."

Йогуртовый торт (gâteau au yaourt)
Ингредиенты отмеряют баночками из-под йогурта емкостью 150 мл
2 баночки молочною йогурта без добавок (не обезжиренного)
2 яйца
2 баночки сахара (или одну, если не любите сладкое)
1 чайная ложка ванили
чуть меньше одной баночки растительного масла
4 баночки муки полчайной ложки соды
жирные сливки (по желанию)
Разогрейте духовку до 190 °C. Смажьте растительным маслом форму для выпечки диаметром около 22,5 см. Смешайте йогурт, яйца, сахар, ваниль и масло. В отдельной емкости перемешайте муку с содой. Добавьте мучную смесь к йогуртовой и аккуратно перемешайте до однородности; не вымешивайте слишком долго. К тесту можно добавить 2 баночки замороженных ягод, баночку шоколадной крошки или любую другую добавку. Выпекайте 35 минут и еще пять, если нож не выходит из центра выпечки сухим. Торт должен быть золотистым снаружи, но мягким внутри. Охладите его и подавайте к чаю с ложечкой взбитых сливок.

в общем готовить с деткой такое чудо одно удовольствие. советую.
burya (28/04/2016)
Если вы устали от сладостей в нашем проекте, специально для вас nadulecek вместе с Варей и Степой приготовили три вида паштетов: печеночный, печеночный с грибами и куриный. Идеальные спутники для утреннего тоста или кружевного блина!

[Готовим с детьми] Ассорти паштетов

изображение
Николья (16/04/2016)
Делюсь рецептом, мы его уже испробовали, и вам советую
КУРИНЫЕ СОСИСКИ ДЛЯ ДЕТЕЙ

Помогать взрослым - одна из лучших игр для ребенка. Поэтому сегодня предлагаю вам готовить вместе по этому замечательному рецепту.

Быстро, вкусно, полезно и натурально!

Вернее сказать, это скорее всего даже не сосиски, а колбаски, но выглядят они как сосиски, так что дальше я буду называть их именно так.

Итак, нам понадобится:

Куриное филе -4 штуки
1 яйцо
100 мл молока
соль (по желанию, я ее не добавляла)
пищевая пленка

Промытое филе перемалываем в блендере или в мясорубке (тогда перемалываем фарш дважды). Добавляем в получившийся фарш яйцо,молоко и все перемешиваем. Добавляем по желанию соль , зелень, чеснок или какие-то приправы

На прямоугольник пищевой пленки выкладываем часть фарша. для небольших сосисок достаточно одной столовой ложки фарша

Фарш выкладываем ближе к краю пленки и начинаем заворачивать пленку трубочкой, утрамбовывая фарш с обеих сторон

Свернув сосиску, еще раз хорошо утрамбовываем фарш, чтобы вышел лишний воздух

Завязываем один конец пленки узелком, с другой стороны утрамбовываем фарш и тоже завязываем узелок

Таким образом поступаем со всем фаршем

Откладываем несколько сосисок, остальные можно поместить в морозильную камеру. Потом очень удобно их достать и отварить

Бросаем сосиски в кипящую воду и варим на среднем огне минут 7 (мясо должно побелеть)

Отваренные сосиски помещаем на тарелку или доску и удаляем пленку. Я держала сосиски за один узелок вертикально, а ножницами срезала нижний узелок и сосиски легко выскальзывали на тарелку. Детям на прикорме давать сосиски можно уже в этом виде, а детям постарше обжариваем сосиски на сливочном масле до появления золотистого цвета. Еще сосиски можно положить в форму и запечь их под каким-то соусом, с овощами и т.д.
изображение
isvet80 (07/04/2016)
larsene, нам тоже захотелось сделать конфетки по Вашему рецепту. Полезные Wink они будут точно да и вкусные наверно!
      1 | 2 | 3 | 4 | 5    

Есть мнение?

Текст:
Автор:
Код: 
 Для получения уведомлений об ответах необходимо представиться или зарегистирироваться