/Проекты Сибмамы/Готовим с детьми

Готовим с детьми: тефтели с картофельным пюре

Не каждая мама готова заняться кулинарными экспериментами даже со своими детьми. Что же, возможно опыт Sweety, которая устраивает кулинарные мастер-классы (куриный суп, салат "Мимоза", брауни) для друзей своих троих детей, вас вдохновит!  Поверьте, поддерживать дисциплину на кухне не так сложно, как кажется - и вот наглядное тому доказательство: тефтели с картофельным пюре, приготовленные веселой ребячьей компанией.

Для начала все пишем рецепт. У всех учеников, как полагается, специальные тетрадки!

Готовим с детьми, рецепты для приготовления детьми, кулинария для детей, рецепты для детей, рецепты с фото. Тефтели рецепт, картофельное пюре рецепт

Нам понадобится

Для тефтелей:

  • говядина - 500 г, 
  • свинина - 300 г, 
  • лук репчатый - 2 шт, 
  • чеснок, 
  • рис - 0,75 стакана, 
  • яйца - 2 шт, 
  • сметана - 400 г, 
  • томатная паста - 2-3 ст. ложки, 
  • соль, 
  • перец 

Готовим с детьми, рецепты для приготовления детьми, кулинария для детей, рецепты для детей, рецепты с фото. Тефтели рецепт, картофельное пюре рецепт

Для пюре:

  • Картофель 
  • Молоко 
  • Масло сливочное. 
  • Яйцо — 1 шт. 
  • Соль – по вкусу 

Готовим тефтели

Первым делом приготовим фарш из свинины и говядины, добавив в фарш пропущенный через мясорубку лук, чеснок, соль и перец. 

Готовим с детьми, рецепты для приготовления детьми, кулинария для детей, рецепты для детей, рецепты с фото. Тефтели рецепт, картофельное пюре рецепт

Рис отвариваем до полуготовности. Смешиваем фарш с рисом, добавляем сырые яйца и все хорошо перемешиваем руками. 

Готовим с детьми, рецепты для приготовления детьми, кулинария для детей, рецепты для детей, рецепты с фото. Тефтели рецепт, картофельное пюре рецепт Готовим с детьми, рецепты для приготовления детьми, кулинария для детей, рецепты для детей, рецепты с фото. Тефтели рецепт, картофельное пюре рецепт

Из подготовленной массы слепить небольшие шарики-"ёжики". 

Готовим с детьми, рецепты для приготовления детьми, кулинария для детей, рецепты для детей, рецепты с фото. Тефтели рецепт, картофельное пюре рецепт

Форму для запекания смазать маслом и выложить "ёжики". 

Готовим с детьми, рецепты для приготовления детьми, кулинария для детей, рецепты для детей, рецепты с фото. Тефтели рецепт, картофельное пюре рецепт

Готовим с детьми, рецепты для приготовления детьми, кулинария для детей, рецепты для детей, рецепты с фото. Тефтели рецепт, картофельное пюре рецепт
Приготовим соус. Для этого смешиваем сметану с майонезом и кетчупом (или томатной пастой)... 

Готовим с детьми, рецепты для приготовления детьми, кулинария для детей, рецепты для детей, рецепты с фото. Тефтели рецепт, картофельное пюре рецепт Готовим с детьми, рецепты для приготовления детьми, кулинария для детей, рецепты для детей, рецепты с фото. Тефтели рецепт, картофельное пюре рецепт

Готовим с детьми, рецепты для приготовления детьми, кулинария для детей, рецепты для детей, рецепты с фото. Тефтели рецепт, картофельное пюре рецепт

...немного разбавляем водой и заливаем соусом "ёжики". 

Готовим с детьми, рецепты для приготовления детьми, кулинария для детей, рецепты для детей, рецепты с фото. Тефтели рецепт, картофельное пюре рецепт

Поставить форму для запекания в духовку (температура 180°C) на 1 час. 

Готовим с детьми, рецепты для приготовления детьми, кулинария для детей, рецепты для детей, рецепты с фото. Тефтели рецепт, картофельное пюре рецепт

Готовим с детьми, рецепты для приготовления детьми, кулинария для детей, рецепты для детей, рецепты с фото. Тефтели рецепт, картофельное пюре рецепт

Готовим картофельное пюре

Картофель чистим, разрезаем на 2-4 части и отвариваем. 

Готовим с детьми, рецепты для приготовления детьми, кулинария для детей, рецепты для детей, рецепты с фото. Тефтели рецепт, картофельное пюре рецепт Готовим с детьми, рецепты для приготовления детьми, кулинария для детей, рецепты для детей, рецепты с фото. Тефтели рецепт, картофельное пюре рецепт

Варить картофель нужно 20 минут, солить нужно за 5 минут до снятия кастрюли с огня - так удается сохранить в клубнях больше минеральных солей. Затем нужно воду с картофеля слить и размять его толкушкой.

Готовим с детьми, рецепты для приготовления детьми, кулинария для детей, рецепты для детей, рецепты с фото. Тефтели рецепт, картофельное пюре рецепт Готовим с детьми, рецепты для приготовления детьми, кулинария для детей, рецепты для детей, рецепты с фото. Тефтели рецепт, картофельное пюре рецепт

В горячее пюре добавим сливочное масло, перемешаем и, продолжая взбивать пюре, добавляем молоко. Молоко обязательно должно быть горячим: от холодного пюре приобретает некрасивый серый цвет. Взбивать картофельное пюре нужно не менее 5 минут. На заключительном этапе взбивания добавиляем яйцо– это придаст пюре еще большую воздушность. 

Готовим с детьми, рецепты для приготовления детьми, кулинария для детей, рецепты для детей, рецепты с фото. Тефтели рецепт, картофельное пюре рецепт

Все, наши тефтели с картофельным пюре готовы! Приятного аппетита!

Готовим с детьми, рецепты для приготовления детьми, кулинария для детей, рецепты для детей, рецепты с фото. Тефтели рецепт, картофельное пюре рецепт

19.03.2015
Автор: Sweety
Понравился рецепт?
Поделитесь ссылкой на этот мастер-класс со своими друзьями в социальных сетях!
  Добавить ВКонтакте заметку об этой страницеОпубликовать в TwitterОпубликовать в FacebookОпубликовать в ЖЖОпубликовать в ОдноклассникахОпубликовать в Google+


ССЫЛКИ ПО ТЕМЕ

   Обсуждение на форуме ("связанная" тема)
Мисс Murzik (17/05/2017)
Наш папа давеча с сыном пирог затеяли. Наготовились на год вперед! Кухня как после бомбежки Smile
Milko (18/04/2017)
Увы, собирали уже в саду. Там ее всей группой и съели :-) До сада не дожила одна собака, была съедена автором вечером, после тяжелого трудового дня. В саду сказал, что Стрелка вышла в открытый космос и пока не вернулась aga-aga
ОлесяВова (18/04/2017)
Milko
какие молодцы! А до итогового фото ракета не дожила? Laughing
Milko (18/04/2017)
На днях задали в саду задание домашнее - поделка на тему Космос. Так как старший сын большой любитель что-то приготовить, решили испечь пряник в виде ракеты. А также Белку и Стрелку.

Старший месил тесто, помогал вырезать пряники и конечно же украшал глазурью. Младший помогал по мере возможности.

Тесто немного не удалось, пряники расплылись, но все равно вкусно получилось.
изображение изображение изображение изображение изображение изображение изображение изображение изображение изображение изображение
Ленка1235678 (Гость) (28/02/2017)
Здорово как))
Skydream (23/10/2016)
А мы с сыном вчера пиццу вместе готовили. Это его любимое блюдо. Поэтому и с интересом рецепт искал и помогал. Wink
Наташка (22/10/2016)
красота!
Panterila (10/10/2016)
Класные рецептики и просты для детского восприятия и готовки.
Panterila (10/10/2016)
Спасибо за рецепт Тыквенных маффинов, скоро холуин которого ждет мой ребенок. Обязательно с ним приготовим это блюдо.
Olga20 (01/10/2016)
Макарова
Конечно, можно))) это будет здорово. Wink
Мы с дочей (ей 2 года) только печеньки вместе делали, она формочками орудовала.
bee1985 (30/07/2016)
А мы вчера готовили вареники с вишней вместе, весело было
Макарова (11/05/2016)
Как же у вас тут вкусно! Очень хочется все попробовать.

Моя дочь пока еще совсем малышка, но я ее приобщаю, так сказать, к приготовлению пока простых блюд. Мы делаем круассаны, пирожное "Картошка", шоколадные конфеты, желе, капкейки, пряники.

Сюда же можно только фото с описанием процесса выкладывать?
Просто у меня на видео все Embarassed
alexsmg (04/05/2016)
Молодцы какие, дружненько так.))) Интересный рецепт, надо попробовать. Но мои дети, к сожалению, такую вкуснятину не едят.
mama_varya (03/05/2016)
Отличные фото! ))
Я стараюсь к кухне не подпускать близко, так как у меня мальчики, а им лишь бы ножами поиграться)))
всегда боюсь, что подерутся - кипяток на себя выльют или вилкой глаз выколят пока играют или газ не выключат. Недавно мультиварку приобрели: спокойствие для мамы. Сама не открывается, пока пар не выйдет, обжечься крайне тяжело, что-то даже если и нащелкают, то можно вернуть на место))) заранее нарежу. потом зову всех и типа мы готовим, им особенно нравится режимы выставлять))) таким активным детям как мои - рекомендую))
nadulecek (29/04/2016)
Torero всегда пожалуйста!!! а я уже начала думать чем же ассорти разнообразить) все интереснее)
      1 | 2 | 3 | 4 | 5    

Есть мнение?

Текст:
Автор:
Код: 
 Для получения уведомлений об ответах необходимо представиться или зарегистирироваться