2 3 |
/О детях/Грудное и искусственное вскармливание. Прикорм
КАК ДЕЛАЮТ ДЕТСКОЕ ПИТАНИЕ (ЧАСТЬ 3)Малютка, Малыш, Nutrilon. Кто ел нашу кашу?(С первой и второй частями репортажа можно познакомиться ЗДЕСЬ >>>> и ЗДЕСЬ >>>>) Прочитав, как работает конвейер по приготовлению детских смесей на заводе компании «Нутриция» на заводе в Истре, вы, наверное, задумались, как прекрасно должно быть работать в таком месте. Здесь все прямо как в детской песенке: «Вкалывают роботы, счастлив человек!» Не все так просто! Впрочем, у специалистов завода и впрямь есть необычные обязанности, и мы расскажем вам о них.
Контролируют детиИтак, что же делают сотрудники среди этого роботизированного рая? Помимо того, что каждый отвечает за бесперебойную работу одной из линий конвейера (впрочем, в присутствии журналистов конвейеры и не думали перебиваться), все сотрудники отвечают за безопасность производства. Все – значит все! На видном месте посреди цеха лежит журнал, где с точностью до минуты отмечается, кто какое действие выполнил. Отобрал ли специалист смесь для лабораторного анализа, вставил новую партию ложечек – все записано здесь. Случилось происшествие, возникла проблема? Обязанность каждого сотрудника тут же отразить ее в журнале. Конечно, возникает соблазн на что-то махнуть рукой – мало ли ерунды случится за рабочую смену? Чтобы никому не хотелось махать руками
Тут хочешь – не хочешь, а соберешься и сосредоточишься, начнешь вести записи и отбирать пробы… (Кликните на фото для увеличения)
Кстати, о пробах. Вы, наверное, задаетесь вопросом – куда такая прорва проб? На какие анализы? А между тем, анализов делается много, ведь на заводе Nutricia есть целых три лаборатории – бактериологическая, химическая и самая интересная – сенсорная. В двух из них удалось побывать корреспонденту Сибмамы. Химическая лабораторияХимическая лаборатория выглядит как… химическая лаборатория. Она оснащена не хуже чем те, в которых работают сибмамы в Академгородке, даже современный газожидкостной хроматограф есть. А без него в производстве детского питания никак – по-другому охратоксин, ядовитое вещество, которое образуется при неправильном хранении круп или муки, не определишь. (Кликните на фото для увеличения)
Токсичная плесень в муке может быть невидима глазу, неощутима на вкус – именно поэтому химики проверяют продукцию не только «на выходе», но и «на входе»: все сырье, которое поступает в Истру, обязательно проходит входной контроль, и неважно, что это – фрукты из Словении, молочная основа из Ирландии или гречка от фермеров Подмосковья. А головной офис компании, в свою очередь, проверяет истринских химиков. - Нам регулярно присылают контрольные пробы, которые мы должны проанализировать, - рассказывают химики-аналитики. - Это такое задание-загадка. Мы отправляем обратно результаты, и если они сойдутся с ответом, то квалификация сотрудников подтверждается. Впрочем, сибмамы, если бы они оказались вместе со мной в этой лаборатории, заинтересовались бы не газо-жидкостным хроматографом, а… ковриком, лежащим перед входом в помещение. Синий коврик жирно чавкает под ногами и, как оказалось, неспроста. (Кликните на фото для увеличения)
- Это специальный коврик, состоящий из 30 липких дезинфицирующих слоев, - объясняют журналистам. – На каждый слой нанесено дезинфицирующее вещество, которое остается на обуви, так что коврики разложены по всей «чистой» зоне.
И неплохо бы было обзавестись таким ковриком дома, правда? А пока продажа суперковриков не открыта, можно запросто побыть сотрудником другой лаборатории – сенсорной. Сенсорная лаборатория- Вся продукция проходит через сенсорный анализ, - рассказывают журналистам, - то есть, ее просто-напросто пробуют. Отличная работа, целый день сиди и пробуй кашки – рис с бананом, гречку с черносливом… Чтобы никому не было обидно, в сенсорной лаборатории сотрудники Nutricia работают по очереди. Кашки и смеси дегустируют все – и работники складского отдела, и производственного, и технического. Группа не менее трех человек пробует свежие кашки и сравнивает их с эталонными. Есть расхождение? Пора созывать группу экспертов!
(Кликните на фото для увеличения)
Справились? Теперь обучение – дегустаторам дают распробовать образцы «пороков молока» - прогорклое, прокисшее… И не просто образцы – эталоны, которые заказывают в научно-исследовательских лабораториях. Ведь они должны точно знать, какой вкус искать! Внутри сенсорной лаборатории – дегустационные кабинки: закрытые перегородками столы с окошками, куда экспертам подают мисочки с пробами. Главное – не видеть в этот момент коллег, ведь все мы (даже дегустаторы) очень внушаемы. Увидит кто-то на лице соседа недовольную гримасу – и все, сразу еда кажется кислой, горькой и соленой. А так – сиди в тишине, вдумчиво вкушай детское питание, заполняй опросник… (Кликните на фото для увеличения)
- Не так давно чуть не забраковали партию смеси – показалось, что комочков было больше, чем положено. Но потом оказалось, что сами же сплоховали – не соблюли температурный режим растворения смеси. Главные наши дегустаторы - все-таки малыши. Детское питание должно отвечать их вкусу, а не нашему эталону. Мы даже открыли «горячую линию» - 8-800-200-33-88, чтобы все мамы могли оставить свои отзывы о продукции Нутриции. Но идеальная система оценки – дело будущего. Эталонное мытье половВообще стандартизация на заводе Nutricia – это, можно сказать, та «черепаха», на которой стоят все остальные «слоны»: и качество, и безопасность, и разнообразие продукции… К примеру, такая «мелочь», как мытье полов. Казалось бы, мелочь, но сколько времени отняла разработка регламента! Действительно, как бы помыли пол вы в цехе, где производят детское питание? А вот как моют полы на заводе в Истре: у сотрудника, отвечающего за чистоту, три контейнера: с дезинфицирующим раствором, с чистыми и с использованными тряпками. После того, как тряпку пропитывают дезинфицирующим раствором, ею моют строго определенное количество квадратных метров.
После этого тряпка убирается, берется новая, стерильно чистая, и для следующих нескольких метров используют уже ее: никаких полосканий и отжиманий. Не мытье полов, а балет! (Кликните на фото для увеличения)
Но… это же производство питания для наших малышей. Здесь мелочей не бывает, и Nutricia отлично это понимает.
9.03.2016
Автор: Антонина Рыбакова
молоко из ирландии? у нас своего нет? и как предотвращают его закисание в пути?
это все ГМО!
Прочитав, как работает конвейер по приготовлению детских смесей на заводе компании «Нутриция» на заводе в Истре, вы, наверное, задумались, как прекрасно должно быть работать в таком месте. Здесь все прямо как в детской песенке: «Вкалывают роботы, счастлив человек!»
Не все так просто! У специалистов завода и впрямь необычные обязанности, например... есть свою продукцию! Как делают детское питание. Часть III ![]() Как делают детское питание. Часть II ![]() |
![]() ![]() ![]() ![]() Актуальные темы форумов
О чем бы еще поныть...))) Том 14 (Обо всем)Борьба с онкологическими заболеваниями. Поделитесь опытом (Лечение и здоровье взрослых. Медицина )Дагестан (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))🐱 🐕 🐭 Звериный фото-флешмоб: "Мой дом - моя крепость!" (Животные)Как покрасить яйца газировкой (Все о праздниках и подарках)Титры антител ( для резус - отрицательных и не только) N 7 (Здоровье будущей мамы и ребенка)Яблоня ... том 2 (Сад и огород (семена, рассада, урожай))ПЛАТЬЯ, ЮБКИ, БЛУЗКИ и др. (Совместные закупки Хобби-клуба (Барнаул и Алтайский край))ОЦ - гимназия № 6 "Горностай" (том 3) (Школы и гимназии Новосибирска и НСО: отзывы о школах и учителях)Снятие приворота (Познай себя: духовные и телесные практики, системы саморазвития)
![]() Объявления
ПАРФЮМЕРИЯ огромный выбор ОРИГИНАЛЫ по опт.цене! РАСПИВ от 2 мл! (Коммерческие предложения)ТОМ2-🍒GLAMOURная Турция👗👖! НОВИЧКАМ Закупки ОРГ 0 % 💙 (Зарубежные покупки)=Садовод Выкуп ВТ и ПТ=СоК=Миланко= Ряды=Фотошторы! (Коммерческие предложения)Ааааафигенный :shoppin: АМЕРИКА И ЕВРОПА! ВЫКУПАЕМ!!! (Барнаул. Коммерческие предложения и Зарубежные закупки)*САДОВЫЙ ДВОР*ГОЛУБИКА*РОЗЫ*ХВОЙНИКИ *ЛИЛИИ*ГРЯДКИ (Барнаул. Коммерческие предложения и Зарубежные закупки)ДИЗАЙНЕРСКАЯ БЕЛАРУСЬ (Коммерческие предложения)*ЛУЧШАЯ ДИЗАЙНЕРСКАЯ ОДЕЖДА ИЗ БЕЛОРУССИИ И НЕ ТОЛЬКО*ТОМ 4 (Барнаул. Коммерческие предложения и Зарубежные закупки)Sisi,Omsa,Philippe Mati/Колготки/Белье/Трикотаж/ Детск-Взрос (Барнаул. Коммерческие предложения и Зарубежные закупки)H*U*P*P*A Весна 2023________________________________Сбор заказов (Коммерческие предложения)💃👗💝ОДЕВАЕМСЯ МОДНО ВМЕСТЕ С НАМИ! СтильнаЯ БелоруссиЯ! (Коммерческие предложения)
![]() Увидели ошибку?
выделите фрагмент текста мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются |