/О детях/Грудное и искусственное вскармливание. Прикорм

Как делают детское питание (часть 1)

Детское питание. Хотите узнать, как делают детское питание Малютка, Малыш или Нутрилон? Мы побывали на экскурсии на заводе по производству детского питания компании Нутриция.Малютка, Малыш, Nutrilon. Что в коробочке?

Давным-давно, а точнее – в 70-х годах прошлого века правительство Советского Cоюза решило построить комбинат по производству детских молочных смесей. Удивительно, но до этого момента детских смесей у нас в стране не производили. Так в небольшом городке в 40 километрах от Москвы появился Истринский молочный комбинат, подаривший нам известные отечественные бренды «Малютка» и «Малыш».

Туда и отправился корреспондент Сибмамы, чтобы на месте увидеть, как выглядит современное передовое производство.

Историческая «Малютка»

- О, я помню эту смесь, мою младшую сестру такой кормили! – иногда восклицают молодые мамы возле полок с детским питанием. И не только кормили малышей, но и делали домашние конфеты, добавляли в кексы и блинчики. Ведь сердцем предприятия в 80-е годы была распылительная сушка: сырое молоко собирали со всех окрестных районов, удаляли из него воду, получившийся порошок подслащивали – вот такая тогда была основа для детского питания. Большую же часть продукции предприятия и вовсе составляла самая обычная «молочка» – молоко, кефир, сметана, горячо любимые жителями Москвы и Подмосковья.

Детское питание. Хотите узнать, как делают детское питание Малютка, Малыш или Нутрилон? Мы побывали на экскурсии на заводе по производству детского питания компании Нутриция.

Новая жизнь у завода началась в 1995-м, когда его приобрела компания Nutricia (входит в состав Danone), специализирующаяся на производстве детских молочных смесей уже более века. После покупки старое здание завода было законсервировано, а к 2012 году на его территории построен новый современный производственный комплекс, оборудованный по последнему слову науки и техники, в соответствии со строгими европейскими и российскими требованиями. Старые рецептуры известных детских смесей «Малыш» и «Малютка» были пересмотрены и изменены согласно потребностям современных российских малышей и требованиям педиатров.

Сегодня здесь мало что напоминает производство советских времен: даже старый административный корпус, где теперь расположен офис предприятия – это модное «открытое пространство», где свободно и неформально можно пообщаться с директором Павлом Певневым, тоже молодым, свободным и неформальным.

Детское питание. Хотите узнать, как делают детское питание Малютка, Малыш или Нутрилон? Мы побывали на экскурсии на заводе по производству детского питания компании Нутриция.

Но главное, конечно, изменился сам подход к производству детского питания: компания Nutricia создает не только качественный продукт, но и берет на себя важную социально-образовательную миссию – помогает мамам поддерживать грудное вскармливание и правильно составить рацион питания после его завершения.

Стратегическое вскармливание

- ­Когда малышу исполнился год, он уже многое умеет: пытается ходить, произносит отдельные слова, даже держит в руках ложку. Но это не значит, что он встал взрослым! – рассуждает Александра Суржик, к.м.н., руководитель научного отдела компании Nutricia. - Ему не подходит взрослая еда. Точно также как для малыша покупают специальную одежду, книжки, мебель, ему нужно и специальное питание. Педиатры рекомендуют хотя бы один раз в день кормить ребенка детской молочной смесью, ведь это источник витаминов, минералов, полиненасыщенных жирных кислот, необходимых для роста и для развития головного мозга. И это не мнение отдельного специалиста - 

 – Компания приняла участие в разработке Национальной стратегии вскармливания детей от года до трех лет (есть, кстати, и Национальная стратегия вскармливания детей до года – именно ее стандартами руководствуются все педиатры страны, работая с новорожденными).

Одним из базовых исследований при разработке этой стратегии стал проект Nutrilife, в котором в 2011-12 годах приняли участие 19 ведущих специалистов-педиатров и 40 лечебных учреждений в Москве, Санкт-Петербурге, Архангельске, Казани, Екатеринбурге, Новосибирске, Красноярске, Иркутске и других городах страны. После изучения особенностей питания 2000 детей по всей России были сделаны выводы о его несбалансированности.

Детское питание. Хотите узнать, как делают детское питание Малютка, Малыш или Нутрилон? Мы побывали на экскурсии на заводе по производству детского питания компании Нутриция.Детское питание. Хотите узнать, как делают детское питание Малютка, Малыш или Нутрилон? Мы побывали на экскурсии на заводе по производству детского питания компании Нутриция.Детское питание. Хотите узнать, как делают детское питание Малютка, Малыш или Нутрилон? Мы побывали на экскурсии на заводе по производству детского питания компании Нутриция.

(Кликните на фото для увеличения)

 

Из Европы специально для наших малышей

Согласно исследованию Nutrilife, российские малыши страдают от железодефицита: двое из трех детей в возрасте после года получают недостаточное количество этого важного микроэлемента. Это открытие легло в основу формулы «Малютка», разработанной специалистами исследовательского центра компании в голландском Утрехте: хоть это и транснациональная корпорация, состав продуктов адаптируется под потребности малышей в каждой стране. Между прочим, добавить железо оказалось не так легко, как кажется, – чтобы этот элемент усваивался малышами, его сочетают с цинком и витамином С.

Новаторские идеи голландские ученые заимствуют у природы, у эталона детского питания – женского грудного молока. Так что молочная основа детских смесей «Малютка», «Малыш», производимых на заводе «Истра-Нутриция» – это теперь совсем не то сухое молоко, которое когда-то выходило из истринской распылительной сушки. Эти детские молочные смеси обогащены витаминами и минералами, полезными полиненасыщенными жирными кислотами, пребиотиками, и, что очень важно, - не содержат сахара.

 А поставляют молочную основу из Ирландии – конечно, не только в Россию, там отбирают и обрабатывают молоко и для Европы, и для Азии.

Каша – пища наша

Настоящая гордость производителей из Истры – это кашки Nutrilon и «Малютка». Их изготавливают по специальной технологии с использованием особого аппарата – экструдера и, между прочим, из отечественных круп (не все же нам из Европы везти).

О процессе приготовления каш хочется рассказать подробнее: гречневую, овсяную, рисовую муку смешивают с водой и нагревают до 180 градусов при повышенном давлении.

 Происходит буквально «наносекундная» варка каши: вода моментально вскипает и испаряется, а комочки муки взрываются, как попкорн. За столь короткое время полезные витамины не успевают разрушиться, а вот длинные разветвленные молекулы крахмала разрываются на части, что позволяет малышам легко усваивать крупу.

- Наши каши сохраняют естественный запах и вкус, что необычно для детского питания, - подчеркивает директор предприятия Павел Певнев. – У меня у самого дети – сын и дочка, 3 и 6 лет. Так вот, они тоже ели каши Nutrilon и «Малютка». В качестве нашей продукции я уверен, и вообще, 

”  Качество, это не только сам продукт, это принцип поведения.

Детское питание. Хотите узнать, как делают детское питание Малютка, Малыш или Нутрилон? Мы побывали на экскурсии на заводе по производству детского питания компании Нутриция.Детское питание. Хотите узнать, как делают детское питание Малютка, Малыш или Нутрилон? Мы побывали на экскурсии на заводе по производству детского питания компании Нутриция.Детское питание. Хотите узнать, как делают детское питание Малютка, Малыш или Нутрилон? Мы побывали на экскурсии на заводе по производству детского питания компании Нутриция.

(Кликните на фото для увеличения)

 

О том, как этот принцип поведения реализуется на предприятии, - в следующей части репортажа.

Детское питание. Хотите узнать, как делают детское питание Малютка, Малыш или Нутрилон? Мы побывали на экскурсии на заводе по производству детского питания компании Нутриция.

(Кликните на фото для увеличения)

17.02.2016
Автор: Антонина Рыбакова
  Добавить ВКонтакте заметку об этой страницеОпубликовать в TwitterОпубликовать в FacebookОпубликовать в ЖЖОпубликовать в ОдноклассникахОпубликовать в Google+


ССЫЛКИ ПО ТЕМЕ

   Обсуждение на форуме ("связанная" тема)
Gzizel (28/03/2016)
молоко из ирландии? у нас своего нет? и как предотвращают его закисание в пути?
Gzizel (28/03/2016)
это все ГМО!
Eliese (27/03/2016)
Спасибо, с интересом прочитала.
Дживс&Вустер (27/03/2016)
спасибо, познавательно
burya (09/03/2016)
Прочитав, как работает конвейер по приготовлению детских смесей на заводе компании «Нутриция» на заводе в Истре, вы, наверное, задумались, как прекрасно должно быть работать в таком месте. Здесь все прямо как в детской песенке: «Вкалывают роботы, счастлив человек!»

Не все так просто! У специалистов завода и впрямь необычные обязанности, например... есть свою продукцию!

Как делают детское питание. Часть III

изображение
burya (24/02/2016)
Сегодня мы вместе отправимся на завод компании «Нутриция» в подмосковной Истре, и вы увидите, что в производстве каш и компьютеров есть много общего, и в первую очередь – продвинутые технологии!

Как делают детское питание. Часть II

изображение

Есть мнение?

Текст:
Автор:
Код: 
 Для получения уведомлений об ответах необходимо представиться или зарегистирироваться