/Занятия и игры для детей/Готовим с детьми

Готовим с детьми: тефтели с картофельным пюре

Не каждая мама готова заняться кулинарными экспериментами даже со своими детьми. Что же, возможно опыт Sweety, которая устраивает кулинарные мастер-классы (куриный суп, салат "Мимоза", брауни) для друзей своих троих детей, вас вдохновит!  Поверьте, поддерживать дисциплину на кухне не так сложно, как кажется - и вот наглядное тому доказательство: тефтели с картофельным пюре, приготовленные веселой ребячьей компанией.

Для начала все пишем рецепт. У всех учеников, как полагается, специальные тетрадки!

Нам понадобится

Для тефтелей:

• говядина - 500 г, 
• свинина - 300 г, 
• лук репчатый - 2 шт, 
• чеснок, 
• рис - 0,75 стакана, 
• яйца - 2 шт, 
• сметана - 400 г, 
• томатная паста - 2-3 ст. ложки, 
• соль, 
• перец 

Для пюре:

• Картофель 
• Молоко 
• Масло сливочное. 
• Яйцо — 1 шт. 
• Соль – по вкусу 

Готовим тефтели

Первым делом приготовим фарш из свинины и говядины, добавив в фарш пропущенный через мясорубку лук, чеснок, соль и перец. 

Рис отвариваем до полуготовности. Смешиваем фарш с рисом, добавляем сырые яйца и все хорошо перемешиваем руками. 

Из подготовленной массы слепить небольшие шарики-"ёжики". 

Форму для запекания смазать маслом и выложить "ёжики". 

Приготовим соус. Для этого смешиваем сметану с майонезом и кетчупом (или томатной пастой)... 

...немного разбавляем водой и заливаем соусом "ёжики". 

Поставить форму для запекания в духовку (температура 180°C) на 1 час. 

Готовим картофельное пюре

Картофель чистим, разрезаем на 2-4 части и отвариваем. 

Варить картофель нужно 20 минут, солить нужно за 5 минут до снятия кастрюли с огня - так удается сохранить в клубнях больше минеральных солей. Затем нужно воду с картофеля слить и размять его толкушкой.

В горячее пюре добавим сливочное масло, перемешаем и, продолжая взбивать пюре, добавляем молоко. Молоко обязательно должно быть горячим: от холодного пюре приобретает некрасивый серый цвет. Взбивать картофельное пюре нужно не менее 5 минут. На заключительном этапе взбивания добавиляем яйцо– это придаст пюре еще большую воздушность. 

Все, наши тефтели с картофельным пюре готовы! Приятного аппетита!

  

  о детях от 4 до 7 лет, о детях от 7 до 10 лет  Другие статьи автора