2 3 |
/Красота и здоровье. Отношения/Фитнес и диеты
Фаст-фуд – не самое калорийное, что вы можете съестьКак мы все заблуждались насчет фаст-фуда!
Фаст-фуд уже давно приобрел имидж суперкалорийной пищи, которой вымощена прямая дорога к ожирению. Но недавние международные исследования показали, что большинство блюд из обычных ресторанов бьют гамбургеры и чизбургеры по всем статьям...
В ходе исследования британские ученые проанализированы калорийность основных блюд, подаваемых в 27 сетевых ресторанах Великобритании. 21 заведение относилось к классическим ресторанам с полным обслуживанием, а остальные относились к сетям быстрого питания. Их американские коллеги пошли дальше и проанализировали калорийность меню в 116 ресторанах пяти стран - Бразилии, Китая, Финляндии, Ганы и Индии, и сравнили их с аналогичными заведениями в США. Исследователи обнаружили, что содержание калорий в наиболее популярных блюдах в классических ресторанах чрезмерно, и лишь немногие из них отвечают рекомендациям экспертов в области общественного здравоохранения. Напомним, рекомендуемая калорийность обеда и ужина не должна превышать 600 килокалорий, но практически ни один из ресторанов не следовал этим рекомендациям. Приятным исключением из правил стал Китай, где блюда были существенно менее калорийными, чем в Великобритании и США.
- Мы обнаружили, что количество калорий в среднестатистическом ресторанном блюде было больше, чем аналогичной порции из ресторана быстрого питания, - заявил Эрик Робинсон, старший преподаватель психологии в Университете Ливерпуля, который возглавлял исследование в Великобритании. - Многие люди ожидают, что в фаст-фуде будет больше калорий, но наши результаты противоречат этому. В среднем основное блюдо в сети ресторанов быстрого питания в Великобритании содержало 751 килокалорию. В обычном ресторане - 1033. Только 11% блюд в обычных ресторанах соответствовали рекомендованному пределу в 600 калорий, хотя в фаст-фудах этот показатель вырос до 17%.
Британцы отметили, что посетители сети традиционных ресторанов «Голодная лошадь» наберут вес куда быстрее, чем клиенты KFC; в этих заведениях, которые стали рекордсменами по калорийности, среднестатистическая трапеза содержала 1358 килокалорий! Вернемся к международному исследованию диетологов из США. Они обнаружили, что в бургерных вы в среднем получите блюдо на 809 ккал, а вот в традиционном ресторане – уже на 1317 ккал.
Сьюзан Робертс, старший научный сотрудник Исследовательского центра по проблемам старения при Университете Тафтса, с удивлением признала: - До сих пор фаст-фуд постоянно подвергался критике, но оказывается, он не так уж и плох! – заключила она. – Конечно, это все еще слишком жирно и сладко, но в этих обедах на треть меньше калорий, чем блюдах из обычных ресторанов. Авторы исследований полагают, что рестораны должны, во-первых, уменьшить калорийность блюд за счет использования диетических продуктов и щадящих методов готовки, а, во-вторых, предоставить посетителям возможность выбора размера порции. Наконец, британские общественные организации сейчас продвигают законодательную инициативу, согласно которой все рестораны будут обязаны маркировать готовые блюда, указывая их калорийность.
- Мы все настолько привыкли есть гораздо больше, что реалистичный максимум, по моему мнению, около 800 калорий, - сказал он, добавив, впрочем, что ресторанную индустрию давно пора призвать к порядку. А что думаете по этому поводу вы? Если у вас будет выбор, вы предпочтете фаст-фуд или бизнес-ланч в кафе? Как думаете, в Новосибирске ресторанные обеды тоже калорийнее местного фаст-фуда? 14.12.2018
обновлено 12.11.22 Перевод Полины Ивановой
Оригинальная публикация CNN
Простите за опачатки в предыдущем сообщении, хотела подкорректировать, но уже отправила и не могу этого сделать.
Проблема с пабами и ресторанами в Великобритании в том, что их еда сильно отличается от российских ресторанов. Мало того, что набор блюд ограничен, и как правило это стейки, жирные ребрышки, или куриные ноги, или рыба в кляре, жареная в большом количестве масла, так еще часто все это с огромным количеством высококалорийного соуса. Плюс на гарнир практически всегда картошка фри.
В пабах почти не бывает салатов и зелени, и если речь шла о типичных классических английских ресторанах, то по большому счету это и будут пабы. Ну и плюс порции огроменные, как будто на трех человек. Поэтому неудивительно что если сравнивать английский ресторан и фаст фуд, то в английском ресторане все будет еще более плачевно по калориям. При этом уверена, что России это особо не грозит, в России огромное количество заведений, где люди могут заказывать салатики, супы, всякие овощные блюда, при этом размеры порции будут явно разумного размера Иногда в фастфуде готовят такую несвежую бяку, что дорогу туда хочется забыть навсегда
Могут быть пропавшие продукты, плохо мытая посуда и тд. Традиционная практика общепитов -списывать продукты, хорошие домой, плохие в готовку) У меня ребенок травился в КФС, что в Сибирском Молле. Уж не знаю, что там не так было. Но все равно продолжает любить КФС. У нас здесь его нет, так он в поездках первым делом узнает есть ли в этом городе КФС. Газировка вредна тем что сладкая очень, плюсом она как любая газировка раздражает слизистую желудка, поэтому хочется съедать больше. Добавлено спустя 4 минуты 8 секунд: Демоверсия
Если считать ккалл и смотреть результат на весах, то можно уже самому для себя определить какая потребность/норма в сутки.. Кому-то 2400 норма, кому-то 1400 норма.
Но отравиться им или перегрузить ЖКТ и выводящую систему гораздо сложнее. Хорошо, диетичными. Диетическое питание - это не синоним здорового питания
Это дело случая. Я травилась дважды, причём один раз было роскошное стафилококковое отравление, с госпитализацией и всеми прелестями. И я тоже ем в общепите, но не всякий общепит - фаст-фуд. Хотя если в той же шаурме отказаться от кетчупа и соуса, то получается не так вредно. Но и не диетично, конечно. Ну а блины диетическими не сделаешь, как ни крутись. ![]()
Не замечала, чтобы добавляли в еду, хотя, возможно, я жила в какой-то не самой показательной семье. Соус - да, был такой. А вот чтобы прямо в еду во время приготовления - не замечала.
Продолжаю верить в общепит, ем там регулярно, а так же верю в общепитовскую японскую и китайскую кухню, куда традиционно добавляют глутамат натрия. Жива. Ни разу отравления от общепита не было, проблем со здоровьем и лишним весом нет. Домашняя еда бесвкусной не кажется.
Если вы не понимаете смысл сообщения, можно не отвечать. С чего вы взяли, что у меня проблемы с вкусовыми ощущениями? Продолжайте верить в общепит)))
Ну добавляйте дома в еду глутамат, если еда кажется бесвкусной, не вижу никакой проблемы. Проблема больше в пересаливании еды, причем часто как раз домашней. Я знаю, что такое общепит, работала в сегменте хореки. Поэтому предпочитаю крупный сетевой общепит, где строгие стандарты и по качеству продуктов, и по хранению, приготовлению и т.д. Эффективнее всего делать психологические дни для разгрузки и для разгона метаболизма, когда вы ограничиваете себе рацион, но периодически устраиваете небольшой пир. Если организм ограничивать всегда, он возможно недополучает необходимые ему вещества и снижается метаболизм, эффективнее всего жиросжигание работает, когда чередуют дни.
Терпения людям не хватает. ![]() Ну и да, кому-то можно всего и много, а другому и нюхать нельзя. Не все готовы мириться. Когда всем нельзя - оно как-то проще. Потому и говорю - теоретически понимание есть, практически - не все готовы примириться с пожизненными ограничениями. Толстеете, потому что потребляете больше калорий, чем нужно именно вашему организму. Кто-то от целой пиццы не набирает, кому-то смотреть в ее сторону нельзя. Метаболизм, расход энергии у всех разный. Как понимает, если столько тем с абсурдными ограничениями? Пять лепестков диета, тут нашла, обязательно приведет к набору веса. Дефицит калорий не должен доходить до абсурда.
Народ это понимает. Но понимать в теории, и испытывать дискомфорт от голода или аппетита - разные вещи. После сытного обеда рассуждать о правильном питании и необходимых ограничениях на порядок легче, чем натощак. |
![]() ![]() ![]() ![]() Актуальные темы форумов
О чем бы еще поныть...))) Том 24 (Обо всем)Цветик-первоцветик (Наш цветник )Лето припасиха, а зима прибериха ( Дачное общество Сибмама. Огородно - садовая жизнь)Мои спасенные кошки (Помощь животным)Предложения к распиву - 61 (Парфюмерные распивы)Игра фото-цепочка. Часть 10 (Фотофорум. Все о фото)Болталка книжного флешмоба "Книга месяца" том 1 (Культурная жизнь)Van cleef , Goldfield & Banks, Essential parfums (Парфюмерные распивы)Болтушка для любителей фиалок - 5 (Фиалки, сенполии, глоксинии и компания. Геснериевые)Одиннадцатиклассники 2024-2025 (Школа и школьники. Вузы и ссузы, студенчество)
![]() Объявления
Всесезонная женская одежда 44-48 р (Одежда для взрослых (ДО))Женская обувь 39-40 размера (Обувь для взрослых (ДО))Полотенца,шторы,посуда,книги (Товары для дома и семьи. (ДО))Ткани,лоскут,тесьма,пряжа,мех (Товары для рукоделия (ДО) Объявления)Конверт на выписку,подушка Орматек (Детские товары (ДО) в Новосибирске)Всесезонная брендовая обувь мальчику (Обувь для малышей и дошколят (до 30 размера) (ДО))Всесезонная одежда на мальчика 0-1,5 года (Одежда для малышей до года (до 85 см))Всесезонная одежда на мальчика. ПОПОЛНЕНИЕ! (Одежда для дошкольников (от 86 до 121 см))Электр.пилка для стоп Scholl, выпрямитель для волос Philips (Бытовая техника, компьютеры и телефоны (ДО))Детская и женская одежда и обувь (Отдам даром)
![]() Увидели ошибку?
выделите фрагмент текста мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются |