Olguta из нута рекомендую сделать хумус. На хлебушек мажете. И мммм...
в инете подберите себе рецепт. А если в прок я делаю то в конце добавляю винный уксус солю и прогреваю до закипания. Раскладываю в малкие баночки "на один раз". По содержанию белка это лидер.
В выходные готовлю кальмары или мидии.
Натавна, у нас что в пост, что не в пост, суп обязательно, но к нему и второе. Потому не возникает вопросов - это как по утрам умываться. Но мы супы многие любим.
Думаю, Ира-Мираж в т.ч. и ради поста этот флеш-моб поставила сейчас, был разговор об этом год назад, так что, кто готовит, можно там в течение этой недели отметиться: http://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?t=1095565 овощные котлеты.
У нас супы регулярно, был в пятницу, был сегодня. Да, если только суп, он улетает быстро и детки снова кушать хотят, так что к супу что-то еще надо доготовить.
У нас сегодня постный плов. Сытно, а главное, все его едят. С супами - прямо проблема С боем, под угрозой лишения сладостей едят. Вообще не понимаю, как можно без супа день прожить
У нас это был 92-93 год. никакой речи не только о интернете, дисках не было. С литературой был полный напряг. Помню, в иконной лавке буквально свечи, пара-тройка икон на картоне, да книг два-три вида, причем изданных за бугром, типа ЗБ Слободского, синодальная Библия, молитвослов.
Т.е. изначально наши рецепты -- личное творчество, шли от обычного меню, адаптируя к посту. Супы постные, овощные блюда, постные манты и мн. др. мы освоили совершенно самостоятельно. Дальше развитие шло обычно по доступности новых ингредиентов и технологий. Был период в девяностых, когда мы сами дома делали тофу, соевое молоко из сои, из соевого молока -- соевый майонез, окару -- в выпечку. Сейчас это у нас технологически не работает: нет техники, в достаточной степени измельчающей сою, тогда был какой-то зверский комбайн, а его преемники как-то плохо справляются... Пожалуй, постной выпечке я училась у людей, наших поваров, но самые рабочие текущие рецепты выпечки все-таки более поздние, из Сети (коврижка, манник и т.п.)