Рыба в лаваше под соусом

 

 

Нам блюдо понравилось. Вкусно, сытно, необычно. Сделала часть с помидором, часть без него. С помидором сочнее. 

 

Лук тонко нарезать, замариновать на 15-20 минут в небольшом количестве воды с уксусом и солью. Половину порции оставить, остальной лук измельчить в блендере, добавить горчицу, зелень (брала немного базилика), 1 яйцо, растительное масло и 1 ст.л. сметаны. Я сделала побольше этого соуса. Без блендера. Лук не использовала, а добавила 2 зубчика чеснока. Рыбу порезать порционно, посолить, обмакнуть в соусе. Нарезать томаты кружочками. На лист лаваша положить помидор, потом рыбу, сверху немного соуса, оставшийся лук. Завернуть лаваш конвертиком. Выложить в смазанную форму квадратики лаваша с начинкой. 

 

Соус для поливки конвертиков: взболтать 1 яйцо, 2 ст.л. сметаны, соль, натертый на мелкой терке сыр. Полить / намазать конвертики этим соусом и выпекать при 180 С примерно 30-35 минут. Сверху украсить зеленью можно. Минтай был почти разморожен - хватило 30 минут в духовке.

 

 

  

 Другие статьи автора