/Проекты Сибмамы/Готовим с детьми

Готовим с детьми: нэмы или весенние роллы

Азиатские рулетики из рисовой бумаги чаще всего у нас называют "спринг-роллами".  Маленькая Майя с детства любит помогать маме на кухне. С  восточной кухней она знакома не понаслышке: ее папа, бабушка и дедушка - корейцы. Поэтому лакомство, завернутое в рисовую бумагу, часто появляется у них на столе. А сейчас Майя решила и сибмам познакомить с этим оригинальным и простым в приготовлении блюдом.

Нам понадобятся:

  • рисовая бумага круглой формы,
  • вареный рис,
  • соевый соус,
  • начинка: что вашей душеньке угодно.

Начнем с начинки. Спринг-роллы - это такое блюдо, которое обожает вариации. Поэтому не придерживаемся строгих рамок - крутим то, что любим. Сытная начинка с колбаской и рыбой подойдет для пап, диетическая с брокколи и морковью - для мам, а детки пусть сами выбирают составляющие. Долой оливки и лук!

Итак, первым делом моем и режем, не забывая улыбаться фотографу.

Кусочки лучше делать не слишком большими, чтобы потом удобнее было крутить. Идеальная форма-соломка. С овощей снимаем шкурку.

Рисовая бумага - это тончайшее прозрачное рисовое тесто. В сухом виде оно довольно ломкое и негибкое, поэтому лучше вымочить его водой в глубокой объемной миске или хорошо промазать мокрой кисточкой. Вымачивать нужно до тех пор, пока он не станет мягким и податливым. Это займет несколько секунд.

Начинку можно использовать любую: от морепродуктов до фруктов. Вот несколько вариантов.

"Почти суши" - перец, авокадо, красная рыба и рис.

"Худеем" - перепелиное яйцо, свежий огурец, перец и "капелька" риса.

"Брутальный" - карбонад, тофу или творожный сыр, овощи и рис. Еще в "мужской вариант" можно добавить "ким чи"- острый корейский салат из капусты.

Укладываем на бумагу начинку, а сверху горсточку риса. И начинаем скручивать всю эту красоту, подобно фаршированным блинчикам, в маленькие рулеты. Лучше сворачивать как можно туже.

Ролы можно обжарить в кипящем масле, но детям лучше есть их в сыром виде, макая в соевый соус. Так гораздо полезнее и вкуснее.

Приятного аппетита!

Если вы хотите принять участие в проекте "Готовим с детьми", присылайте заявку на участие и свои рецепты на wild@academ.org

5.04.2014

На кухне колодовали Майя и ее мама Fraulein

  Добавить ВКонтакте заметку об этой страницеОпубликовать в TwitterОпубликовать в FacebookОпубликовать в ЖЖОпубликовать в ОдноклассникахОпубликовать в Google+


ССЫЛКИ ПО ТЕМЕ

   Обсуждение на форуме ("связанная" тема)
Oksana)) (23/06/2017)
Марина&Аленочка
:give_heart: :give_heart: :give_heart:
maschustik (23/06/2017)
Мой тоже любит готовить. Всегда с бабушкой манты делает. Прям ругается, если она без него делала. Обязательно надо сводить на какой-нибудь МК.
Зимняя радуга (23/06/2017)
Oksana))
вот темка рекламы МК https://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?t=1060877&start=0
видимо на лето "притихли"))

еще
Скрытый текст:
http://www.kidsreview.ru/novosibirsk/catalog/restorany-i-kafe/kulinarnye-zanyatiya-dlya-detei
Oksana)) (21/06/2017)
Марина&Аленочка
спасибо! буду тщательнее искать
Зимняя радуга (21/06/2017)
Oksana))
По городу есть такие и давно уже активно рекламируются.
Организовывают МК по изготовлению пиццы, булочек, пирожных, макарун и т.п.
Даже как-то здесь на СМ видела, что кто-то предлагал обучение на свой кухне для мини-группы деток :-)
Oksana)) (20/06/2017)
Девочки, а никто, случайно, не знает - есть ли у нас в городе какие-нибудь кулинарные мастер-классы для детей? Вдруг, кто-нибудь слышал? Очень уж у нас деть процессом готовки заинтересован, даже передачи пытается смотреть и по ним готовить. Было бы интересно посетить такие мероприятия
Mashatr (20/06/2017)
какие фото классные. все тоже мечтаю заснять видео например с детишками :-)
TRIZ NSK (10/06/2017)
мы тоже очень любим готовить с доченькой. Появляется уникальная возможность не навязчиво рассказывать про продукты. Из чего они сделаны, как они делались, какие разновидности бывают и прочее.
В общем интересно. Совместить приятное с полезным
Мисс Murzik (17/05/2017)
Наш папа давеча с сыном пирог затеяли. Наготовились на год вперед! Кухня как после бомбежки Smile
Milko (18/04/2017)
Увы, собирали уже в саду. Там ее всей группой и съели :-) До сада не дожила одна собака, была съедена автором вечером, после тяжелого трудового дня. В саду сказал, что Стрелка вышла в открытый космос и пока не вернулась aga-aga
ОлесяВова (18/04/2017)
Milko
какие молодцы! А до итогового фото ракета не дожила? Laughing
Milko (18/04/2017)
На днях задали в саду задание домашнее - поделка на тему Космос. Так как старший сын большой любитель что-то приготовить, решили испечь пряник в виде ракеты. А также Белку и Стрелку.

Старший месил тесто, помогал вырезать пряники и конечно же украшал глазурью. Младший помогал по мере возможности.

Тесто немного не удалось, пряники расплылись, но все равно вкусно получилось.
изображение изображение изображение изображение изображение изображение изображение изображение изображение изображение изображение
Ленка1235678 (Гость) (28/02/2017)
Здорово как))
Skydream (23/10/2016)
А мы с сыном вчера пиццу вместе готовили. Это его любимое блюдо. Поэтому и с интересом рецепт искал и помогал. Wink
Наташка (22/10/2016)
красота!
      1 | 2 | 3 | 4 | 5    

Есть мнение?

Текст:
Автор:
Код: 
 Для получения уведомлений об ответах необходимо представиться или зарегистирироваться