/Проекты Сибмамы/Готовим с детьми

Готовим с детьми: немецкие блюда (deutsche Spezialitaeten)

Alle Anfang ist schwer! (с)

( Что в переводе с немецкого означает: Когда доктор сыт - и пациенту легче ©


Это Лиза. 

Она не любит готовить и особенно не любит фотографироваться. Но при этом очень любит маму. 

Это - мама Лизы! Ой, извините, фотографии не нашлось. Но мама всегда тут. Она очень любит фотографировать Лизу и саму Лизу, а также - вкусно покушать, но при этом тоже не любит готовить. 

Что же делать, если, несмотря на все это, хочется и в проекте поучаствовать, и отведать чего-нибудь мало-мальски съедобного, а лучше бы, чего греха таить, вкусного? 

После долгих препирательств было постановлено: любящая дочь готовит, мама фотографирует и ест. Но! Девочка за свои труды выбила-таки себе разрешение два дня не играть на скрипке. Мама сначала подумала, что в своем детстве она не была такой меркантильной и хотела было возмутиться, но потом вспомнила про себя-ребенка такое, что... 


Впрочем, мы отвлеклись, с нами это случается. К теме! 

Лиза и ее мама живут в Германии, поэтому сегодня мы будем потчевать вас немецкими блюдами.

Признаюсь, над выбором рецептов нам пришлось покорпеть. Хотелось чего-то типично немецкого, но легко приготовляемого и радующего детский глаз и вкус, а это не так-то просто сочетать.  

Типичный дойче шпециалитет - печеный картофель в фольге, был отметен по причине того, что к нему бессменно прилагается так называемый "франкфуртский" соус, который, признаться, даже некоторые коренные франкфуртцы, скрепя сердце, едят лишь из любви к Фатерланд, а уж что говорить о ни в чем не повинных детях из Академгородка? Нет-нет, Лиза и ее мама - не изверги! 


Печеное яблоко показалось унылым на вид и нефотогеничным, чего мама Лизы никак не могла допустить и простить и долго ругалась на него, волнуясь. 
Мы почти уже отчаялись, но тут в закромах была найдена... детская кулинарная книга, подаренная Лизе на одном мастер-классе! 
И свет наконец забрезжил на дне сковородки. 

Итак, сегодня в меню: 
1) Schinken-Käse Hörnchen, то есть сырно-ветчинные рожки 
2) Kartoffelpuffer mit Apfelpuree, или картофельные оладьи с яблочным пюре 
и, наконец, 
3) Fruchtbowle, то есть - фруктовый пунш! 

Так что, как говорится - Hände hoch! Schnell-schnell!,что в переводе как раз и означает: Лиза, давай быстрей, очень кушать хочется! 
Поехали! 

Сырно-ветчинные рожки (Schinken-Käse Hörnchen)

Приготовление рожков заняло у нас 25 минут. 
Для них вам нужно 
500 г готового слоеного теста 
200 г ветчины 
200 г тертого сыра 
Соль, перец 
2 яйца для смазывания поверхности 

Тесто мы разрезаем на треугольники.

В каждый треугольничек аккуратно добавляем ветчины и сыра.

Иии... Фуу.. 

Джонни, я прошу тебя, сделай монтаж! ©

В итоге, после монтажа получается так (Ого! У моей дочери светятся уши!) 

Смазать яйцом и в духовку на 15-20 минут. И потом - вот так: 

Как говорят немцы: "Morgen-morgen, nur nicht heute,sagen nur die faule Leute!", - что нельзя перевести иначе, как: "Берите-берите пятый рожок, гости дорогие! Кто ж здесь считает?" 

Картофельные оладьи с яблочным пюре (Kartoffelpuffer mit Apfelpuree) 

Для следующего блюда нам необходимо:
500 г картошки 
2 ст.ложки муки 
2 ст.ложки сметаны 
1 яйцо 
125 мл подсолнечного масла 
соль и перец 
А для яблочного пюре 
500 г яблок 
корица 
немного сахара 

Картошку мы самозабвенно трем на терке, добавляем в нее муку и яйцо, после чего, донельзя довольные, зачерпывая ложкой,кидаем это все в сковороду и делаем... украинские драники! 

Аааа! Они размножаются!

Далее - яблочное пюре.  Мы режем яблоки и очищаем их от кожуры...

... после чего они 10 минут томительно варятся в кастрюле. 

Ну вот, собственно, и все, остались только штрихи: корица и красивая тарелка. 

Это типичная немецкая еда. 
И это действительно вкусно. 
Ах да, забыла,  рекомендации для диетических дам:  чтобы не было переизбытка масла, драники после приготовления нужно слегка промокнуть салфеткой. 

Фруктовый пунш (Fruchtbowle)

А вот, наконец, и последний акт франкфуртского балета - пунш! 
Напиток, пришедший к нам из Англии, но уже в течение нескольких веков чувствующий себя в Германии, как дома. 
Надо признать, что люди, употребляющие его регулярно и с добавлением различных ликеро-водочных изделий, везде чувствуют себя как дома. 
Но мы сегодня готовим пунш для детей. Готовить его - проще простого.


Вам нужно: 
2 персика 
4 шайбочки ананаса 
3/4 яблочного сока 
3 ст. ложки лимонного сока 
3 ст. ложки апельсинового сока 

Тут вообще делать решительно нечего, что Лизу и ее маму невероятно бодрит и подкупает. Мы просто режем персики на мелкие кусочки,

а затем тем же образом расправляемся с ананасами.

Потом все это месиво складываем в бадью и заливаем яблочным соком, добавляем 3 ложки апельсинового и 3 ложки лимонного. 
Для этого лимон приходится посадить на кол... 

И все это ставим на 2 часа в холодильник. 

Когда вынимаем,  мама может капнуть себе в бокал ... ну, например, Апероля, добытого в duty free венецианского аэропорта, как это сделала мама Лизы!  Простим ей эту маленькую слабость. 

Ну а теперь - самая немецкая из всех цитат: 

To be or not to be: thats is the question, 
Whether ´tis nobler in the mind to suffer 
The slings and arrow of outrageous fortune, 
Or to take arms against a sea of troubles, 
And by opposing end them? 

Что в переводе значит: ну, за Сибмаму!

 6.11.2013

Автор: Litania

Фото автора

  Добавить ВКонтакте заметку об этой страницеОпубликовать в TwitterОпубликовать в FacebookОпубликовать в ЖЖОпубликовать в ОдноклассникахОпубликовать в Google+


ССЫЛКИ ПО ТЕМЕ

   Обсуждение на форуме ("связанная" тема)
Milko (18/04/2017)
Увы, собирали уже в саду. Там ее всей группой и съели :-) До сада не дожила одна собака, была съедена автором вечером, после тяжелого трудового дня. В саду сказал, что Стрелка вышла в открытый космос и пока не вернулась aga-aga
ОлесяВова (18/04/2017)
Milko
какие молодцы! А до итогового фото ракета не дожила? Laughing
Milko (18/04/2017)
На днях задали в саду задание домашнее - поделка на тему Космос. Так как старший сын большой любитель что-то приготовить, решили испечь пряник в виде ракеты. А также Белку и Стрелку.

Старший месил тесто, помогал вырезать пряники и конечно же украшал глазурью. Младший помогал по мере возможности.

Тесто немного не удалось, пряники расплылись, но все равно вкусно получилось.
изображение изображение изображение изображение изображение изображение изображение изображение изображение изображение изображение
Ленка1235678 (Гость) (28/02/2017)
Здорово как))
Skydream (23/10/2016)
А мы с сыном вчера пиццу вместе готовили. Это его любимое блюдо. Поэтому и с интересом рецепт искал и помогал. Wink
Наташка (22/10/2016)
красота!
Panterila (10/10/2016)
Класные рецептики и просты для детского восприятия и готовки.
Panterila (10/10/2016)
Спасибо за рецепт Тыквенных маффинов, скоро холуин которого ждет мой ребенок. Обязательно с ним приготовим это блюдо.
Olga20 (01/10/2016)
Макарова
Конечно, можно))) это будет здорово. Wink
Мы с дочей (ей 2 года) только печеньки вместе делали, она формочками орудовала.
bee1985 (30/07/2016)
А мы вчера готовили вареники с вишней вместе, весело было
Макарова (11/05/2016)
Как же у вас тут вкусно! Очень хочется все попробовать.

Моя дочь пока еще совсем малышка, но я ее приобщаю, так сказать, к приготовлению пока простых блюд. Мы делаем круассаны, пирожное "Картошка", шоколадные конфеты, желе, капкейки, пряники.

Сюда же можно только фото с описанием процесса выкладывать?
Просто у меня на видео все Embarassed
alexsmg (04/05/2016)
Молодцы какие, дружненько так.))) Интересный рецепт, надо попробовать. Но мои дети, к сожалению, такую вкуснятину не едят.
mama_varya (03/05/2016)
Отличные фото! ))
Я стараюсь к кухне не подпускать близко, так как у меня мальчики, а им лишь бы ножами поиграться)))
всегда боюсь, что подерутся - кипяток на себя выльют или вилкой глаз выколят пока играют или газ не выключат. Недавно мультиварку приобрели: спокойствие для мамы. Сама не открывается, пока пар не выйдет, обжечься крайне тяжело, что-то даже если и нащелкают, то можно вернуть на место))) заранее нарежу. потом зову всех и типа мы готовим, им особенно нравится режимы выставлять))) таким активным детям как мои - рекомендую))
nadulecek (29/04/2016)
Torero всегда пожалуйста!!! а я уже начала думать чем же ассорти разнообразить) все интереснее)
Torero (29/04/2016)
Мои дети паштеты любят, а вот ассорти мы как то не догадались сделать. Спасибо за идею.
      1 | 2 | 3 | 4 | 5    

Есть мнение?

Текст:
Автор:
Код: 
 Для получения уведомлений об ответах необходимо представиться или зарегистирироваться