Реклама
Увидели ошибку?
выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются |
Кулинарная книга. Рецепты » Супы
Свекольник (Холодник) с копченостямиСвекольник - холодный летний суп со свеклой (летний аналог борща или окрошки). Национальное блюдо русской, белорусской и украинской кухни. Просто наслаждение в жаркий день!
Свеклу помыть, очистить, разрезать на 1/4, залить водой, добавить соль, сахар, 0,5 чайной ложки лимонной кислоты и поставить на огонь. Готовить до мягкости (готовности) свеклы. Свеклу сварили, остудили и натираем на крупной терке. Заливаем водой, в которой варилась свекла, с добавленными сахаром, лимонной кислотой и солью. Добавляем минеральную воду и, если нужно, регулируем вкус: добавляем еще немного соли, сахара и кислоты. Я иногда делаю проще: вареную свеклу шинкую на крупной терке, смешиваю 1:1 минеральную воду и кефир, перемешива все ингредиенты и добавляю по вкусу соль. Этой свекольно-кефирной смесью заливаю подготовленные овощи. Картофель хорошо помыть, обернуть фольгой и запечь в духовом шкафу. Остудить, почистить и нарезать мелким кубиком. Яйца сварить, очистить и нарезать мелким кубиком. Редис помыть и нашинковать на терке. Мясо нарезать соломкой или мелким кубиком. Огурец помыть и нарезать соломкой или кубиком. Зелень мелко покрошить, немного присолить и перемешать. Смешать в глубокой посуде нарезанные овощи, мясо и зелень.В порционные тарелки выкладываем овощную смесь и заливаем приготовленным свекольным бульоном, добавляем сметаны, немного горчицы или хрена и наслаждаемся! 06.07.2023
Ксеньчик
Новосибирск
|
Поиск по сайту
Вы вошли как Гость
пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь
Актуальные темы форума
Наши обеды и ужины-25. Фото обязательно, рецепт желательно (Кулинарный форум)Цветы, бутоны и букеты (Фотофорум. Все о фото)Весна, весна! Как воздух чист! Как ясен небосклон! (Фотофорум. Все о фото)Фотоохота. Часть 3 (Фотофорум. Все о фото)Томаты - том 20 (Сад и огород (семена, рассада, урожай))Игра Фото-цепочка (Фотофорум. Все о фото)Цветик-первоцветик (Наш цветник )Новости. О жилье и не только)). ( Все о недвижимости. Дома, квартиры, коттеджи)Анапа 2024🐬 (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Блюда из вареных яиц - 2024 (Кулинарный форум)
Объявления
Капсульная кофе машина Delonghi Nespresso Essenza En85.b (Бытовая техника, компьютеры и телефоны (ДО))Продам Умные часы Poco Watch (Бытовая техника, компьютеры и телефоны (ДО))д/м 104-116 шапка Ленне, недорого!! (Одежда для дошкольников (от 86 до 121 см))продам туфли, кожа (Обувь для взрослых (ДО))на мальчика туфли школьные (Детская обувь от 31 до 36 размера (ДО))продам на м 128-146, рубашки, шлем Крокид, водолазка!! (Детская одежда на рост от 122 до 151 см)продам на мальчика новые демисезон штаны 164 (Детская одежда для подростков 152 см и выше)нарукавники, Твистер, для плавания, разное (Пункт обмена и проката)Лилейники.Агроткань ширина 160 см (Дачный базар. Товары для дачи, сада и огорода)Молния макуин, , игры, мягкие игрушки (Барнаул. ДО Товары для детей)
|