Реклама
Увидели ошибку?
выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются |
Кулинарная книга. Рецепты » Заготовки
Маринованные огурцы "как у тётушки"Этот рецепт мне дала мужнина двоюродная тетка, когда я была у нее в новогодние каникулы. Огурцы были очень вкусные, как малосольные, ароматные. Надеюсь у меня получились такие же.
На банку 1 литр:
Маринад:
Огурцы помыть и отрезать попки. Банки подготовить. Положить огурцы в банки. Залить кипятком буквально на 5 минут, слить. В банку сложить чеснок, перец горошком, семя горчицы, кориандр, лавровый листик, зонтик укропа и кусочек листа хрена. А сиреневое сверху - это засушеные цветы душицы (орегано), люблю душицу в засолке. Это лично моя добавка. Приготовить маринад: в кастрюлю налить 1,5 л воды, добавить сахар, соль, уксусную кислоту. Как закипело, налить в банки, накрыть крышкой и поставить стерилизовать в кастрюлю . Предварительно застелить дно тканью, воду наливать теплую до плечиков. Как только закипело, сделать потише и кипятить 10 минут. Закрутить крышки, перевернуть до остывания. 04.08.2022
Варвара Плюшкина
Искитим
Варвара Плюшкина
Идея, получается, в сладком рассоле, а специи уже кому как нравится. В этом году тоже сделала, и пару баночек уже открыли. Интересно, что в одной огурцы хрустят, в другой - нет, хотя объем банок одинаковый, стерилизовались в одной емкости и одно время. Может от сорта огурцов еще зависит.
Сална
Да, с горчицей вкусно. Тётка ещё листья хрена и смородины делает. Зато не делает семена горчицы и кориандр. У неё набор специй с тех времен остался))
Варвара Плюшкина
Увидела Ваш рецепт и захотелось подтвердить, что действительно, вкусно очень - огурцы не кислые, а со сластинкой. А болгарскими эти огурцы зовутся, если верить всезнающему инету, с советских времен. Но там кто как извращается: кто морковь и лук добавляет, кто так, одними специями обходится. Мне очень понравилось с зернами горчицы, вкус приятный.
Моей тётке почти 80 лет, так она маринует с советских времен не зная об нынешних по-болгарски)).
Это же огурцы по-болгарски. Делала в прошлом году, прекрасно стояли при комнатной температуре. Только я не заливала на 5 минут кипятком, сразу ставила на стерилизацию. Очень вкусные!
|
Поиск по сайту
Вы вошли как Гость
пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь
Актуальные темы форума
Наши любимые петунии 40 (Наш цветник )БЮРО ПУТЕШЕСТВИЙ ОРЛОВОЙ (АКАДЕМГОРОДОК) (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)Флешмоб Время путешествий: Пейзажи (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)Цветик-первоцветик (Наш цветник )Мир хвойных растений - ели, пихты, кедры, сосны, туи - 2 ( Дачное общество Сибмама. Огородно - садовая жизнь)Звериный фото-флешмоб: "С тобою мы объехали полсвета" (Животные)Яровое. Контакты по сдаче жилья. (Сибирь и Алтай. Активный отдых и туризм)Москва - все о нашей столице (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Виноград ... книга 3-я (Сад и огород (семена, рассада, урожай))Весна, весна! Как воздух чист! Как ясен небосклон! (Фотофорум. Все о фото)
Объявления
ВЫГОДНЫЙ ШОППИНГ В ЕВРОПЕ И АМЕРИКЕ С ВАМИ УЖЕ 12 ЛЕТ!!! (Барнаул. Коммерческие предложения и Зарубежные закупки)❤️*ЛУЧШАЯ ДИЗАЙНЕРСКАЯ ОДЕЖДА ИЗ БЕЛОРУССИИ И НЕ ТОЛЬКО*ТОМ 4 ❤️ (Барнаул. Коммерческие предложения и Зарубежные закупки)Том2.Самая красивая одежда.💕РlayToday. Маттиэль-1282 (Всё для детей - уход, развитие, развлечения и товары(КП))💃👗💝ОДЕВАЕМСЯ МОДНО ВМЕСТЕ С НАМИ! СтильнаЯ БелоруссиЯ! (Коммерческие предложения)Профессиональные СЕМЕНА и УДОБРЕНИЯ (Коммерческие предложения)СИМА-ЛЕНД Орг 10% Бесплатные раздачи в 3х центрах! (Коммерческие предложения)*СаДоВоД СТОП 26.05*⚡*Сима Ленд*⚡*НаТаЛи*⚡*СереброРоссии ДОЗАКАЗ (Коммерческие предложения)ТОМ1-🍒GLAMOURная ОБУВЬ от Турецких фабрик 👠👟 АКЦИЯ -20% с 243 (Зарубежные покупки)✌️🌞🤩ТАО-закупка от ШОЛПХЕЛПЕРА!💥 (Зарубежные покупки)ДИЗАЙНЕРСКАЯ БЕЛАРУСЬ (Коммерческие предложения)
|