Реклама
Увидели ошибку?
выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются |
Праздники » Масленица
Масленица. Вот же блин! Диетический и недиетический, на ваш выборВ нашей семье все очень любят блины. А уж на Масленицу и близкие, и друзья обязательно собираются у нас дома, чтобы устроить весёлые посиделки с блинами. Сдобные блиныНачну с самых красивых - сдобных, на коровьем молоке. Рецепт прост и сложен одновременно. Если с количеством жидкости и яиц всё предельно просто, то количество муки напрямую зависит от качества муки и может понадобиться от 2 до 2,5 стаканов.
Я делаю тесто при помощи венчика, взяв предварительно половину молока, вбиваю туда яйца, соль, сахар, добавляю туда муку и тщательно размешиваю. Добавляю соду и вторую половину молока, растительное масло. Оставляю тесто на 15-20 минут, делаю пробный маленький блин - если толщина меня устраивает, блин не рвётся, когда его снимаю - можно печь. Или поправить тесто, добавив муки или жидкости. Вегетарианские блиныВегетарианский вариант - пышные панкейки на растительном молоке. Подходит и тем, кто считает калории - в рецепте нет масла и используется цельнозерновая мука. Я сделала вариант и совсем без масла, и с ложкой масла. Подала часть с вареньем из ранетки, часть с тыквенным хумусом - выбирайте, какой нравится вам. Для панкейков мне понадобилось :
В растительное молоко влить уксус (молоко может свернуться, станет похожим на кефир), добавить подсластитель. Если добавить в тесто ложку растительного масла, панкейки выглядят симпатичнее. Блины из нутовой мукиБезглютеновый вариант из зелёной гречневой зельнозерновой муки я уже показывала много раз, сейчас расскажу о нутовых блинах, в которые я добавила немного этой муки. Бывает мука из нута, которая сама по себе даёт эластичное тесто, вот с этой мукой получились рыхловатые блинички, которые трудно снять со сковороды, поэтому я заменила часть муки на гречневую. В рецепте пишу, сколько нужно нутовой, добавить ложку- другую гречневой можно в процессе. Мне понадобилось:
Льняная мука хорошо заменяет яйцо в рецепте, но плохо хранится, быстро прогоркая. Поэтому я взяла 2 столовые ложки семян, добавила пару столовых ложек воды и разбила семена блендером. Соединила все составляющие, кроме зелени. Испекла пару блинчиков без зелени для сына, в остальную часть добавила порезанную зелень укропа и петрушки. Я немного смазываю керамическую сковороду растительным маслом для того, чтобы блинички были румяными, и выпекаю на медленном огне. Можно подавать с мягким сыром, салатом. Или начинить авокадо: Как видите, никто не остался голодным, всем можно найти вариант, который не займёт много сил и времени. 08.02.2018
Новосибирск
Спасибо огромное за рецепт сдобных блинов! С момента публикации пеку блины только по этому рецепту, минус только один: остановиться невозможно.))) Соли-сахара в меру, мягкие, прочные, вкуснючие. И даже после холодильника на следующий день вкусные, что редкость с блинами. Недавно взяла топлёное молоко 4% - вообще огонь получились, теперь только на нём. Спасибо вам!
Молодец)
Спасибо за рецепты, Аня!
Какое разнообразие - на любой вкус!
|
Поиск по сайту
Вы вошли как Гость
пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь
Актуальные темы форума
Беседка 4*4 своими руками за 2 недели (Строительство домов, гаражей, бань, дач и пр.)Мир хвойных растений - ели, пихты, кедры, сосны, туи - 2 ( Дачное общество Сибмама. Огородно - садовая жизнь)Суп с зеленью (Кулинарный форум)Мой дачный букет (Наш цветник )СОЧИ часть 4 (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Крым 2024 (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))✈ SUN TRAVELS ✈ ___ туристкомпания ___ Нск-Академ (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)Наши обеды и ужины-25. Фото обязательно, рецепт желательно (Кулинарный форум)CORAL TRAVEL офис продаж. Ваш отдых в надёжных руках! (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)Азербайджан.Отдых на море и не только. Давайте обсудим (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)
Объявления
Сказки, энциклопедии, отлично на подарок! (Барнаул. Букинист - ДО Книги и журналы)Одежда 46-48, колготки, серьги, туфли 39р (Барнаул. ДО Одежда для взрослых)Сумки для обуви детские (Доска объявлений г. Барнаул)Джинсы р,. 170, на мальчика (Барнаул. ДО Детская одежда )МНОГО! Вещи для мальчика р.152-164 (Барнаул. ДО Детская одежда )Отдам разное обновила 16.05 (Отдам даром)Бренды из Европы Esprit,reima,vertbaudet,minymo,pompdelux,mexx (Детская одежда на рост от 122 до 151 см)Froddo, Clarks, Crocs, Adidas, Reebok, Skechers, Ricosta.... (Обувь для малышей и дошколят (до 30 размера) (ДО))Geox, Fly London, Adidas, Karrimor, Superfit, Ricosta. (Обувь для взрослых (ДО))Солнезащитные шторки для авто, книги (Товары для дома и семьи. (ДО))
|