Увидели ошибку?

выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются

Луковая икра: необычная заготовка или закуска

Неожиданная и очень вкусная закуска - овощная икра из лука!

В изначальном рецепте луковая икра готовится готовится из 3 кг лука и хранится как заготовка в прохладном месте. Я беру всего треть, "на сейчас поесть". Очень вкусно и просто.

1 кг лука
около 400г моркови
чеснок (по желанию)
около 200 мл разведенной до консистенции густого сока томатной пасты
соль по вкусу
специи по вкусу (мне нравится с лавровым листиком, черным перцем, немного молотой гвоздики)
2 десертных ложки яблочного уксуса

Строгаю на комбайне лук, тру морковку. Порционно обжариваю на сковороде. Обжаренное отправляю в мультиварку, которая стоит в это время на подогреве. Иногда добавляю во время обжаривания несколько долек чеснока.

В кастрюлю добавляю разведенную до консистенции густого сока томатную пасту, солю. Специи по вкусу. В изначальном рецепте еще добавляется сахар (на 3 кг лука 1 ст л), но мне хватает сладости.

Дальше на режиме тушения 60 минут. Минут за 20 до окончания цикла пробиваю блендером, добавляю 2 десертных ложки яблочного уксуса (в изначальном рецепте на 3 кг - 6 ст.л).

Из этих продуктов получилось 2 баночки, 0.75 и 400.

07.10.2022

Jean

Новосибирск

лук, овощи Другие статьи автора

Поиск по сайту

Вы вошли как Гость

пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь

[Об истории - увлекательно]

О чем рассказывают названия улиц Новосибирска. Часть 1. Профессии и производство

Реклама на сайте

Актуальные темы форума

Флешмоб Время путешествий: Пейзажи (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)Наши любимые петунии 40 (Наш цветник )БЮРО ПУТЕШЕСТВИЙ ОРЛОВОЙ (АКАДЕМГОРОДОК) (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)Цветик-первоцветик (Наш цветник )Мир хвойных растений - ели, пихты, кедры, сосны, туи - 2 ( Дачное общество Сибмама. Огородно - садовая жизнь)Звериный фото-флешмоб: "С тобою мы объехали полсвета" (Животные)Яровое. Контакты по сдаче жилья. (Сибирь и Алтай. Активный отдых и туризм)Москва - все о нашей столице (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Виноград ... книга 3-я (Сад и огород (семена, рассада, урожай))Весна, весна! Как воздух чист! Как ясен небосклон! (Фотофорум. Все о фото)

Форум

Объявления

Форум

Реклама на сайте

Дом и семья: ремонт и интерьер, кулинарные рецепты, мастер-классы и рукоделие, туризм и путешествия для всей семьи.
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.

Луковая икра: необычная заготовка или закуска

Ваш комментарий