Увидели ошибку?

выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются

Кулинарная книга. Рецепты » Выпечка » Хлеб

Бородинский хлеб

Бородинский хлеб приходится печь в духовке, т. к. для хлебопечки у меня нет рецепта. От магазинного отличается более мягким вкусом и более сладкий, т. к. я добавляю 2 ложки сахара вместо одной.

2 ст. л. солода
3 ст. л. сухого кваса
1 стакан кипятка
0,25 стакана воды
1 стакан белой муки
2 стакана ржаной муки
2 ч. л. дрожжей (всегда использую прессованные "Люкс Экстра")
0,5 ч. л. лимонной кислоты
0,5 ч. л. улучшителя муки (это по рецепту, но я не использую)
1 ст. л. сахара
1,5 ч. л. соли
1 ст. л. растительного масла
1 ст. л. мёда

2 ст. л. солода и 3 ст. л. сухого кваса смешать, заварить 1 стаканом кипятка, дать остыть (можно просто 5 ст. л. сухого кваса заварить 1 стаканом кипятка). Затем ввести остальные ингредиенты. Поскольку смесь получается очень густая, замешиваю в хлебопечке, а затем пеку в духовке либо в ведерке от хлебопечки, либо перекладываю в форму. Раньше замешивала вручную, но сил не хватает все равномерно промешать. Выпекаю 1,5 часа при температуре 160 градусов. На фотографии буханки видно, что мука немного не промешалась (даже несмотря на то, что замешивала в хлебопечке). Вот булка в разрезе:

02.05.2021

Natria674

Новосибирск

хлеб на дрожжах Другие статьи автора

Поиск по сайту

Вы вошли как Гость

пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь

[Кулинария]

Пикник без костра

Реклама на сайте

Актуальные темы форума

Томск (Сибирь и Алтай. Активный отдых и туризм)Звериный фото-флешмоб: "С тобою мы объехали полсвета" (Животные)Анапа 2024🐬 (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))LOL обмен (Хобби. Коллекционеры. Настольные игры)Цветик-первоцветик (Наш цветник )Куда пропала тема? (Обсуждение сайта и форума)Наши обеды и ужины-25. Фото обязательно, рецепт желательно (Кулинарный форум)Гадалки, ясновидящие - том 4 (Жизнь семейная)Мои спасенные кошки (Помощь животным)прием заявок на строительство из бруса,сибита,кирпича. (Строительство домов, гаражей, бань, дач и пр.)

Форум

Объявления

=Садовод Выкуп ВТ и ПТ=СоК=Миланко= Ряды=Фотошторы! (Коммерческие предложения)НАПОЛЬНЫЕ ПОКРЫТИЯ, ДВЕРИ и КЕРАМИЧЕСКАЯ ПЛИТКА, САНТЕХНИКА (Товары и услуги для дома, строительства и ремонта. Бытовая техника.)ДИЗАЙНЕРСКАЯ БЕЛАРУСЬ (Коммерческие предложения)Том2.Самая красивая одежда.💕РlayToday стоп 13.05 (Всё для детей - уход, развитие, развлечения и товары(КП))Время пить ВКУСНый ЧАЙ и КОФЕ! АКЦИИ ФЕВРАЛЯ-1 ПОСТ (Продуктовая корзинка для вас и ваших детей)✌️🌞🤩ТАО-закупка от ШОЛПХЕЛПЕРА!💥 (Зарубежные покупки)❤️*ЛУЧШАЯ ДИЗАЙНЕРСКАЯ ОДЕЖДА ИЗ БЕЛОРУССИИ И НЕ ТОЛЬКО*ТОМ 4 ❤️ (Барнаул. Коммерческие предложения и Зарубежные закупки)SH🌸PN🌸NST🌸P Доставка в РФ-США 15$,ГЕРМАНИЯ 8€, АНГЛИЯ 8£ (Зарубежные покупки)💃👗💝ОДЕВАЕМСЯ МОДНО ВМЕСТЕ С НАМИ! СтильнаЯ БелоруссиЯ! (Коммерческие предложения)ТОМ3-🍒GLAMOURная Турция👗👖->🦋 АКЦИЯ минус 1️⃣5️⃣ % с 931 🦋 (Зарубежные покупки)

Форум

Реклама на сайте

Дом и семья: ремонт и интерьер, кулинарные рецепты, мастер-классы и рукоделие, туризм и путешествия для всей семьи.
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.

Бородинский хлеб

Ваш комментарий