Реклама
Увидели ошибку?
выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются |
Кулинарная книга. Рецепты » Выпечка » Печенье, вафли, пряники
Гата сибирская (по мотивам рецепта Гата армянская)Я очень люблю печенье Гата армянская. Но она слишком сдобная. Я попыталась изменить рецепт - сделала другое тесто, но хориз (начинку) оставила ту же. Конечно, это всё равно не диетическое блюдо, но его уже можно при длительной ремиссии хотя бы попробовать. Итак, что я сделала? Попробовала для этого рецепта использовать тыквенное тесто. Печенье, конечно, не такое рассыпчатое, как аутентичная гата, но тоже очень вкусное. Тесто:
Начинка:
Для смазки:
Количество продуктов - на 2 противня плиты 50 см. Замешиваю тесто. Оно должно быть мягкое, не забейте его мукой. Делю его на 2 части и складываю в 2 пакета, придавая им прямоугольную форму. Складываю тесто в холодильник. У меня обычно лежит ночь. Утром делаю начинку. Муку обжариваю на сухой сковороде до появления слегка коричневого цвета: Подсушиваю на сухой сковороде орехи и измельчаю их: Смешиваю муку, сахар, орехи, соль и растопленное масло, превращаю эту смесь в крошку: Делю эту смесь на 2 части. Делю яйцо на белок и желток. Включаю духовку на 180 градусов. Раскатываю одну часть теста в тонкий прямоугольник, примерно 0,3-0,5 см. Смазываю пласт белком и выкладываю начинку. Сворачиваю рулет. Он должен быть плоским, можно каждый оборот промазывать белком Режу рулет волнистым ножом на печенье. Перекладываю печенье на противень, смазываю их желтком. Вилкой прорисовываю рисунок.
Выпекаю в разогретой духовке примерно 20-25 минут до зарумянивания. Остужаю на решетке. 16.01.2021
ИРРА
Новосибирск
Добрый день! Вчера приготовила гату по вашему рецепту - ооочень вкусная получилась. Такая ароматная, мягкая и нежная. И, действительно, не такая тяжелая, как "классическая" гата. Нашей семье понравился рецепт, схранили. Спасибо за вкуснятину!
Извините, возможность оставлять здесь отзывы доступна только зарегистрированным пользователям.
пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь |
Поиск по сайту
Вы вошли как Гость
пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь
Актуальные темы форума
прием заявок на строительство из бруса,сибита,кирпича. (Строительство домов, гаражей, бань, дач и пр.)Звериный фото-флешмоб: "С тобою мы объехали полсвета" (Животные)Цветик-первоцветик (Наш цветник )Наши обеды и ужины-25. Фото обязательно, рецепт желательно (Кулинарный форум)Гадалки, ясновидящие - том 4 (Жизнь семейная)Крым 2023 (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Томаты - том 20 (Сад и огород (семена, рассада, урожай))Горный Алтай 8! (Сибирь и Алтай. Активный отдых и туризм)Цветы, бутоны и букеты (Фотофорум. Все о фото)Томск (Сибирь и Алтай. Активный отдых и туризм)
Объявления
Новогодний костюм. (Одежда для дошкольников (от 86 до 121 см))Силиконовые чехлы Iphone 11 Pro max / Iphone 12 Pro / 13 Pro (Бытовая техника, компьютеры и телефоны (ДО))Шикарный белый хб Комплект белья Calvin Klein (Одежда для взрослых (ДО))~ Dior ~ Красивая Новая Кружка из костяного фарфора ~ Dior ~ (Товары для дома и семьи. (ДО))Новые женские вещи из Сп (Барнаул. ДО Одежда для взрослых)Geox, Лель Антилопа, Капика,экко (Барнаул ДО Обувь для детей)Игрушки (Барнаул. ДО Товары для детей)Микроволновая печь Lg (Доска объявлений г. Барнаул)Школа,спорт, лето распродажа, много нового (Барнаул. ДО Детская одежда )Детские книги, учебники школьникам и дошкольникам (Барнаул. Букинист - ДО Книги и журналы)
|