Для сохранения части сообщения в цитатник выделите нужный текст в поле ниже, категорию цитаты и нажмите кнопку "на память". В случае, если требуется сохранить всё сообщение, достаточно только выбрать категорию и нажать упомянутую кнопку. Для отмены нажмите кнопку "закрыть окно".
Девочки, помогите.
Два дня назад нашла ваш сайт и до сих пор не могу оторваться. Это не просто кулинария, это высшее искуство. Ваши все произведения выше всех похвал!!!
вы знаете, собралась сделать своим мальчишкам торт на 23 февраля - "Человек паук" из растопленного шоколада сделала паутину. В морозилке она у меня застыла, но при комнатной температуре шоколад опять стал таять. У нас не специального шоколада, я растапливала простую плитку черного шоколада.
Что же мне делать?
На сайте с 28.11.06 Сообщения: 6083 В дневниках: 35 Откуда: Новосибирск, Калининский р-он, Пашино
Добавлено: Сб Фев 21, 2009 13:22
Татушка к сожалению - всё, что вы описАли - свойства обычного шоколада. Попробуйте немного по-другому: растапливаете 1/2 часть шоколада на водяной бане, снимаете с бани и в растопленный шоколад добавляете 1/2 часть мелко порубленного шоколада и размешиваете до растворения последнего - на водяную баню ставить уже не надо. Рисуете рисунок и даёте ему застыть при комнатной тем-ре, ну можно просто в хол-к, в морозилку не надо.
_________________ Торты на заказ! Принимаю заказы!!
8-903-930-24-80
Натаход.
Спасибо большое за совет и оперативность
Так и сделаю. [/b]
А в микроволновке можно растопить? Или лучше на водяной бане?
(прошлый раз растапливала в микроволновке, может это повлияло)
На сайте с 24.04.08 Сообщения: 1266 В дневниках: 5 Откуда: Nederland
Добавлено: Сб Фев 21, 2009 16:06
МОТО спасибо тебе, но всё же моей плетёнке до совершенства ещё далеко,
хотя с каждым разом всё лучше. А твой тортик такой миленький, представляю какой фурор ты с ним произвела: необычно да ещё и вкусно, да ещё с таким количеством детей сумей его приготовить!! Как говорит Натаход: вы героини!
На сайте с 08.04.06 Сообщения: 1039 В дневниках: 15624
Добавлено: Вс Фев 22, 2009 15:15
Сделала машинки. Красная уехала с дочерью на ДР к её другу в виде подарка. Синяя мужу и сыну на 23 февраля. Но мы его уже начали есть, дети не выдержали ждать до завтра
На сайте с 28.11.06 Сообщения: 6083 В дневниках: 35 Откуда: Новосибирск, Калининский р-он, Пашино
Добавлено: Вс Фев 22, 2009 16:07
МОТО Я в шоке!!! Вот это даааа!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Это твои вторые торты и первый раз мастичные??????? Ну СУПЕР!!!!! А внутри что сделала?
Добавлено спустя 49 секунд:
tochka_nsk ой, бегу-бегу-бегу Спасибки!
_________________ Торты на заказ! Принимаю заказы!!
8-903-930-24-80
На сайте с 24.07.08 Сообщения: 1381 В дневниках: 49 Откуда: г.Бердск
Добавлено: Вс Фев 22, 2009 18:04
Ольга Новосибирск писал(а):
Юдита
(жених и невеста на свадьбу торопились и кровать не успели убрать). У меня даже вопросов не возникло, почему покрывало не жесткое
В действительности у молодоженов, которые уже давноооо живут вместе, так и было, кровать не успели убрать
Добавлено спустя 4 минуты 36 секунд:
Натаход
Ещё раз спасибо
eloga
Симпотный тортик на 25 лет
Скрытый текст:
Как тебе маслянный-заварно крем, я сегодня делала мне не очень, сильно жирненько
МОТО
Ну ничего себе какая производительность! На годик здоровский, мастикой ровненько обтянула и машины просто КЛАСС! Для первого раза!!! СУПЕР!
Добавлено спустя 7 минут 48 секунд:
Моему детенышу, младшему, сегодня год.
Внутри медовый, украшение сливки+сгущенка+какао
Я держу на руках сына
И ещё один тортик отдала, для разминочки с утра
Внутри черный лес. Украшение: море - декоргель, всё лепленное из мастики, верхниё крем маслянно-белково-заварной (забыла как точно он называется) Наташа в кремах давала
На сайте с 16.10.03 Сообщения: 3265 В дневниках: 270 Откуда: Нск, Академгородок
Добавлено: Вс Фев 22, 2009 19:48
Натаход писал(а):
Попробуйте немного по-другому: растапливаете 1/2 часть шоколада на водяной бане, снимаете с бани и в растопленный шоколад добавляете 1/2 часть мелко порубленного шоколада и размешиваете до растворения последнего - на водяную баню ставить уже не надо. Рисуете рисунок и даёте ему застыть при комнатной тем-ре, ну можно просто в хол-к, в морозилку не надо.
А годится ли этот рецепт для рисования шоколадом на пленке, с последующим перенесением на торрт?
Или лучше сразу рисовать на торте?
На сайте с 08.04.06 Сообщения: 1039 В дневниках: 15624
Добавлено: Вс Фев 22, 2009 20:30
Девочки, спасибо! Я очень рада что что-то получается, хотя много деталей не доделала - и дверцы не обозначены и многое другое. Натаход - внутри обычный бисквит (рецепт из книги взяла); крем - в красной машинке - взбитые сливки, творожная масса и абрикосовый конфитюр с бананами (как в мастер классе), а в синей крем Шарлотт (Брусника выкладывала) и грецкие орешки. Красная машинка обтянута мармышковой мастикой, а синяя марципаном.
Юдита, с рождением сыночка! Оба торта - высший класс. Даже не представляю пока как такое можно сделать. Море как настоящее.
На сайте с 20.05.08 Сообщения: 15132 В дневниках: 4 Откуда: Центр
Добавлено: Вс Фев 22, 2009 20:46
Юдита, какой мишка здоровский, как настоящий плюшевый.
а у меня не сбылись планы постряпать тортик своим мужчинам на завтра - разболелась, насморк и чих каждую минуту, боюсь заразить своих защитников через торт
На сайте с 28.11.06 Сообщения: 6083 В дневниках: 35 Откуда: Новосибирск, Калининский р-он, Пашино
Добавлено: Пн Фев 23, 2009 1:51
Юдита Юля, поздравляю твоего сыночка с первым юбилеем! Пусть растёт здоровеньким и счастливым!
Медведь суперский!!! Лохматун такой! И поразминалась здорово! Очень на пляж захотелось А чем ты рыбок вырезала и слепок раковины делала?
Ele можно и на плёнке, ещё забыла добавить, что шоколад должен быть с высоким содержанием какао, не менее 70%. Рисовать удобнее всего корнетиком из пергамента.
ДЕВОЧКИ! А я ещё хочу поздравить вас и ваших защитников с праздником! Ну вот попалась картинка - не могу удержаться, чтоб вам её не подарить
_________________ Торты на заказ! Принимаю заказы!!
8-903-930-24-80
Вы не можете начинать темы Вы не можете отвечать на сообщения Вы не можете редактировать свои сообщения Вы не можете удалять свои сообщения Вы не можете голосовать в опросах