Реклама
Увидели ошибку?
выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются |
Кулинарная книга. Рецепты » Десерты
Тепня с чёрной смородиной
Овсяное толокно - один из вкусов моего детства. Пока я собирался в школу, бабушка разводила в кипятке несколько ложек овсяного толокна, бросала кусочек сливочного масла, давала чуть остыть и добавляла ложку мёда - и это был вкуснейший и сытный завтрак. На календаре были 90-е. Затем, в более благополучные времена, толокно напрочь исчезло из продажи. И только в последние годы оно вновь появилось в продаже на волне интереса к здоровому питанию, всяческим диетам и попыткам их разнообразить. Появилось, увы, пока только в специализированных магазинах, по соответствующим ценам. На самом же деле, толокно - это целый пласт русской кухни. В северных, в центральных губерниях оно было одним из основных продуктов питания, вариаций блюд с его участием великое множество. Толокно позволяет делать с собой всё что угодно, не требует термообработки (ибо представляет собой уже термообработанный и перемолотый до состояния муки овёс), может использоваться как посыпка, мука или основа для каши. Хорошее толокно отличается от овсяной муки нежным привкусом, который я назвал бы ореховым. Теперь непосредстенно о тепне. Обратимся к Далю: Тут почти полная свобода действий.
Ягоды - любые. Я взял крупную, сладкую чёрную смородину. Есть можно как в горячем, так и в холодном виде. Звучит толокно в этих случаях по-разному, но одинаково вкусно. Единственное, что я вам очень настоятельно рекомендую: если сочтёте нужным варить толокно, то оно, конечно, станет совсем нежным и кремовым, но делать это нужно на самом медленном огне, в кастрюле с толстым дном, и мешать нужно ОЧЕНЬ интенсивно и непрерывно! Моментально густеет на дне и пригорает. Не хотите рисковать - просто заварите горячей водой/молоком, и ничего не потеряете.
07.09.2017
anzgar, Новосибирск
|
Поиск по сайту
Вы вошли как Гость
пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь
Актуальные темы форума
Цветы, бутоны и букеты (Фотофорум. Все о фото)Весна, весна! Как воздух чист! Как ясен небосклон! (Фотофорум. Все о фото)Фотоохота. Часть 3 (Фотофорум. Все о фото)Томаты - том 20 (Сад и огород (семена, рассада, урожай))Игра Фото-цепочка (Фотофорум. Все о фото)Цветик-первоцветик (Наш цветник )Новости. О жилье и не только)). ( Все о недвижимости. Дома, квартиры, коттеджи)Анапа 2024🐬 (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Блюда из вареных яиц - 2024 (Кулинарный форум)Крым 2023 (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))
Объявления
д/м 104-116 шапка Ленне, недорого!! (Одежда для дошкольников (от 86 до 121 см))продам туфли, кожа (Обувь для взрослых (ДО))на мальчика туфли школьные (Детская обувь от 31 до 36 размера (ДО))продам на м 128-146, рубашки, шлем Крокид, водолазка!! (Детская одежда на рост от 122 до 151 см)продам на мальчика новые демисезон штаны 164 (Детская одежда для подростков 152 см и выше)нарукавники, Твистер, для плавания, разное (Пункт обмена и проката)Лилейники.Агроткань ширина 160 см (Дачный базар. Товары для дачи, сада и огорода)Молния макуин, , игры, мягкие игрушки (Барнаул. ДО Товары для детей)Продам нужности для малышей (Детские товары (ДО) в Новосибирске)Продам много одежды д/д и д/м от 0 до 1 года (Одежда для малышей до года (до 85 см))
|