Увидели ошибку?

выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются

Кулинарная книга. Рецепты » Рыба и морепродукты » Рыба

Тартар из солёного лосося и манго с закуской из печёной свеклы, овечьей брынзы и бальзамического крема

Спонтанно придумалась такая вот закуска. Самый острый и резкий компонент в ней - овечья брынза, всё остальное мягкое и умеренное, успокаивающее рецепторы после сырной агрессии. Чтобы сыр не взял верх окончательно, его должно быть совсем немного. На выходе имеем праздничное и очень даже ресторанное блюдо.

соленый лосось
лук-шалот
манго
лимонный соу
свекла
овечья брынза
кедровые орешки
бальзамический крем
зелень

Для тартара мелко рубим солёный лосось, лук-шалот и манго, добавляем немного лимонного сока. Красиво выкладываем с помощью кулинарного кольца, но это неважно. Запечённую в фольге свеклу режем как можно более тонкими пластинами, выкладываем. Присыпаем произвольно раскрошенной овечьей брынзой, кедровым орешком, наносим бальзамический крем. Украшаем зеленью.

03.03.2023

anzgar

Новосибирск

красная рыба Другие статьи автора

Поиск по сайту

Вы вошли как Гость

пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь

[Рецепты от сибмам]

Блюда с черемшой (колбой)

Реклама на сайте

Актуальные темы форума

CORAL TRAVEL офис продаж. Ваш отдых в надёжных руках! (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)✈ SUN TRAVELS ✈ ___ туристкомпания ___ Нск-Академ (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)Лилии -2 (Наш цветник )Гладиолусы 3 (Наш цветник )БЮРО ПУТЕШЕСТВИЙ ОРЛОВОЙ (АКАДЕМГОРОДОК) (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)Виноград ... книга 3-я (Сад и огород (семена, рассада, урожай))Сиамы, ориенталы и сейшелы - 12 (Кошки и котята)Гортензия -3 (Наш цветник )Конкурс Фото недели. Часть 6 (Фотофорум. Все о фото)Розы - часть 23 (Наш цветник )

Форум

Объявления

Форум

Реклама на сайте

Дом и семья: ремонт и интерьер, кулинарные рецепты, мастер-классы и рукоделие, туризм и путешествия для всей семьи.
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.