Реклама
Увидели ошибку?
выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются
Кулинарная книга. Рецепты  »  Выпечка  »  Печенье, вафли, пряники

Песочное печенье с безейной шапочкой

 
Песочное печенье с безейной шапочкой
 
Нежная рассыпчатая основа с шапочкой безе не оставит равнодушными любителей печенья. Оно без излишней сладости и просто тает во рту.
 
Песочное тесто:
  • 1 пачка мягкого сливочного масла 180-200г*
  • 1/2 стакана сахара
  • 2 желтка
  • 1 яйцо
  • 1/2 чайной ложки соды
  • 1 столовая ложка сметаны
  • 2 стакана муки*
Безе:
  • 2 белка
  • 1 стакан сахарной пудры
  • лимонная кислота на кончике ножа

* Я масло растопила, и мне понадобилось 3 стакана муки, может, даже чуть больше. Подсыпать потихоньку. Тесто пластичное. Не тугое! Убрать в холодильник минимум на 30 минут. В принципе, мне понравилось с топленым маслом. Теста получилось больше- печенья тоже. И менее сладкое. Так как сахар не прибавляла.

Для безе взбить белки с сахарной пудрой и лимонной кислотой до хороших пиков. Тесто из холодильника достать и включить духовку на 180. Раскатываем в пласт толщиной 0,3 см, вырезаем кружочки. Сверху 1 чайную ложку безе.
 
Песочное печенье с безейной шапочкой

Выпекать 10-15 минут при 180 С. Смотрите по колеру. Чтобы не пересушить безе.
 
Песочное печенье с безейной шапочкой
Песочное печенье с безейной шапочкой
 
 
13.06.2023
Новосибирск
   Добавить ВКонтакте заметку об этой странице Опубликовать в Twitter Опубликовать в ЖЖ Опубликовать в Одноклассниках Сохранить в Pinterest


Ваш комментарий 

 
Автор:


Для получения уведомлений об ответах необходимо представиться или зарегистирироваться
 

Вы вошли как Гость


Объявления
Реклама