2 3 |
Обсуждение на форуме ("связанная" тема)
Wild
Рецепт хлеба у меня более чем простой: 1 ст. тёплой воды (250 мл). 1 ч. л. сухих дрожжей (со средней горкой). 1 ст. л. сахара. 1 ч. л. соли. ок. 3 ст. муки. 5-6 ст. л. подсолнечного масла. Дрожжам дать проснуться в сладкой теплой воде. Замешивается тесто мягкое, как попка младенца. Дать подойти, сформировать хлеб, снова дать подойти и выпекать. Можно добавить измельченные специи (семена фенхеля, звездочки бадьяна, я даже делала хлеб с запахом розы из листьев герани ...), вместо воды использовать сыворотку, сахар заменять на патоку. Камень со временем темнеет, не пугайтесь фото Хлеб формирую в виде булочек (выпекать 15 минут на 220 градусах)
или багетов (выпекать 15-20 минут при 220 градусах)
Можно формировать одним круглым хлебушком, тогда выпекать немного дольше. Но мне одной булкой неудобно потом его использовать. mila1977 Делитесь рецептами У меня дома газовая духовка, температура в ней не регулируется, и все горело и сохло ужасно. На нижней полке давно по совету поставила старый противень с песком - вроде как помогает распределять температуру. Но так это или нет - точно сказать не могу. А вот настоящим выходом стал керамический противень. Он действительно перераспределяет температуру и не дает блюду и выпечке сгореть снизу. Единственное - я не пробовала его нагревать заранее, а так как керамику нельзя ставить в горячую духовку, я ставлю холодный противень в холодную духовку, благо разогревается до максимальной температуры она за 15 минут. Отличие от камня - в наличии глазурованного покрытия, зато его можно мыть чем угодно, и это намного легче, чем металлический противень. Ну и наличие бортиков значительно расширяет применение - это может быть любое блюдо, которое запекается в духовке. Цена удовольствия - примерно те же 1500 руб. Довольно давно пользуюсь подобным камнем. Хлеб и пицца на нем замечательные получаются! Мой почти по размеру противня в духовке, плюс достался почти даром, что особенно приятно Приобрела. Не пожалела! Классно! Очень интересное приспособление. Спасибо за очередной подробный и полезный тест-драйв))) Уже хочу такой и, главное, все это в нашем городе и нет проблем с приобретением) капуста Так вы слепите такой, будете дома использовать, нам заодно себестоимость расскажете. Может, бизнес наладите, по себестоимости продавая капец, главное как преподнести идею. Круглый камушек продать за 1500. А какова его себестоимость???? Простой рецепт выпечки «как у бабули» не удается воспроизвести ни в духовке, ни в новомодных агрегатах. Помочь может только керамика с ее способностью быстро нагреваться и долго отдавать тепло, а также безумная любовь к кулинарии создательниц «Печной керамики». Именно бабушкины пирожки из русской печки вдохновили их на создание чудо-камня, на котором можно готовить и пирожки, и пиццу, и хачапури. Ольга и Анна пригласили сибмам в кулинарную школу «Базилик», чтобы они сами испытали достоинства пекарского камня и убедились, что готовить на нем легко, быстро и вкусно, будь это хлеб или заморская фокачча! [Тест-драйв Сибмамы] Пекарский камень: выпечка как у бабушки OlgaN Нашла в контакте группу, там и заказала
Сама не нарадуюсь его свойствам!) Выпечку теперь только на нем и готовлю. Напишите, пожалуйста, как хлеб испечете. Я всё никак не попробую хлеб самой приготовить) Элеонора33 Спасибо вам за эту тему, 10 лет у меня этот камень пролежал без дела, шел в комплекте с крутым дизайнерским духовым шкафом, почитала ваш топик и решила его опробовать, пекла на нем обычные пирожки с яйцом и капустой, причем уже в обычной духовке, вернее в ужасной вечно все горит в ней, на камне отличные пирожки получились, жалко не сфотографировала, рада что забрала его когда квартиру продавали с супердуховкой. Хочу попробовать хлеб на закваске на нем испечь, напишу потом о результате. Здравствуйте! Подскажите, пожалуйста, где вы купили пекарский камень? Очень хочу такой) Estelle За 1500 купила |
Актуальные темы форумов
*Notturno Fiorentino*Lucky CandyMontale*Milk Musk Arcadia* (Парфюмерные распивы)Нижнее белье из Новосибирска - K*A*PRIZ. (Совместные закупки Хобби-клуба (Барнаул и Алтайский край))THOMAS KOSMALA № 4,Juliette Juliette Has A Gun-Вишневая Новинка (Парфюмерные распивы)А кто это тут у меня зацвел? (Цветы и домашние растения)О чем бы еще поныть...))) Том 19 (Обо всем)✈ SUN TRAVELS ✈ ___ туристкомпания ___ Нск-Академ (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)Предложения к распиву - 59 (Парфюмерные распивы)1, 2, 3, 4, пять - начинаю рисовать. (Хвастушки рукодельниц)Пожелания к распиву - 2 (Парфюмерные распивы)Аромат дня -15 (Клуб любителей парфюма)
Объявления
Натали10%*Байрон10%*ЕМKA*woollamb10%*ЧУДО-МАЗЬ11% (Барнаул. Коммерческие предложения и Зарубежные закупки)💃👗💝ОДЕВАЕМСЯ МОДНО ВМЕСТЕ С НАМИ! СтильнаЯ БелоруссиЯ! (Коммерческие предложения)✈ SUN TRAVELS ✈ ___ туристкомпания ___ Нск-Академ (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)Профессиональные СЕМЕНА и УДОБРЕНИЯ (Коммерческие предложения)✌️🌞🤩ТАО-закупка от ШОЛПХЕЛПЕРА!💥 (Зарубежные покупки)Аааафигенный :shoppin: США, ГЕРМАНИЯ, АНГЛИЯ‼ (Зарубежные покупки)НаиЛучшая офисная одежда. Осень 2024 (Коммерческие предложения)Егорьевские растюхи. Сезон 2023-2024 + Сумки Envirosax® (Коммерческие предложения)## 100 ДИЗАЙНЕРСКИХ ОДЕЖЕК В ОДНОМ МЕСТЕ## (Барнаул. Коммерческие предложения и Зарубежные закупки)=Садовод Выкуп ВТ и ПТ=СоК=Миланко= Ряды=Фотошторы! (Коммерческие предложения)
Увидели ошибку?
выделите фрагмент текста мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются |