Реклама
Увидели ошибку?
выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются |
Кулинарная книга. Рецепты » Выпечка » Печенье, вафли, пряники
Печенье на кефире "Универсальное"Эти "печеньки" в виде булочек нам вполне понравились, весьма неплохо для перекуса, тем более, что вкус абсолютно нейтральный, можно использовать любую начинку. Можно полить глазурью или посыпать сахарной пудрой. Тогда это будет выпечка к чаю.
Я сделала всё практически по рецепту, единственное, поменяла разрыхлитель на соду, т.к. жидкая составляющая кислая, а надо быть ну очень тупым кулинаром, чтобы продолжать сыпать туда разрыхлитель и вводить читателей в заблуждение. В миску просеяла муку с содой, протёрла в неё через сито желток (протереть обязательно!), перемешала, добавила соль и сахар, перемешала. Затем в мучную смесь постепенно натерла на тёрке масло из морозильника, постоянно перемешивая его с мукой. Делать это лучше в перчатках. Быстро перетерла смесь в крошку. Влила в крошку кефир и замесила тесто. Мне не понадобилось добавлять муку, тесто получилось мягкое, не липнущее к рукам. Тесто делается по типу песочного, поэтому отлежка в холодильнике для него обязательна. Я сложила его на 30 минут. Затем достала, взвесила, разделила на 16 равных частей и скатала шарики, выложила их на противень. После холодильника тесто абсолютно нормальное в работе, руки я не смазывала, стол немного подпыляла мукой, когда катала колобки. Прихлопывать я их практически не стала, оставила колобками. Выпекала в духовке при 180 градусах меньше 20 минут (хотя в рецепте указано 30 на 190 градусах). Но у меня задолго до указанного срока они увеличились и зарумянились. Поэтому я проверила их сухой лучиной, постучала по дну и достала из духовки. Остудила на решетке. Проверила разрез и разлом: И сделала бутерброды с творожным сыром и вялеными помидорами. 31.01.2024
ИРРА
Новосибирск
|
Поиск по сайту
Вы вошли как Гость
пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь
Актуальные темы форума
Цветик-первоцветик (Наш цветник )Мир хвойных растений - ели, пихты, кедры, сосны, туи - 2 ( Дачное общество Сибмама. Огородно - садовая жизнь)Звериный фото-флешмоб: "С тобою мы объехали полсвета" (Животные)Яровое. Контакты по сдаче жилья. (Сибирь и Алтай. Активный отдых и туризм)Флешмоб Время путешествий: Пейзажи (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)Москва - все о нашей столице (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Виноград ... книга 3-я (Сад и огород (семена, рассада, урожай))Весна, весна! Как воздух чист! Как ясен небосклон! (Фотофорум. Все о фото)Цветы, бутоны и букеты (Фотофорум. Все о фото)Конкурс Фото недели. Часть 6 (Фотофорум. Все о фото)
Объявления
ТОМ3-🍒GLAMOURная Турция👗👖-> Акция ОРГ 🅾 % с 993 ! (Зарубежные покупки)С@лко! OLMAR! ZAPS! лучшая польская одежда:) (Барнаул. Коммерческие предложения и Зарубежные закупки)Профессиональные СЕМЕНА и УДОБРЕНИЯ (Коммерческие предложения)❤️*ЛУЧШАЯ ДИЗАЙНЕРСКАЯ ОДЕЖДА ИЗ БЕЛОРУССИИ И НЕ ТОЛЬКО*ТОМ 4 ❤️ (Барнаул. Коммерческие предложения и Зарубежные закупки)Том2.Самая красивая одежда.💕РlayToday. Маттиэль-1282 (Всё для детей - уход, развитие, развлечения и товары(КП))💜ВСЯ КОРЕЙСКАЯ косметика - лучшие бренды по адекватным ценам (Коммерческие предложения)=Садовод Выкуп ВТ и ПТ=СоК=Миланко= Ряды=Фотошторы! (Коммерческие предложения)💃👗💝ОДЕВАЕМСЯ МОДНО ВМЕСТЕ С НАМИ! СтильнаЯ БелоруссиЯ! (Коммерческие предложения)🍄*САДОВЫЙ ДВОР*ХВОЙНИКИ в наличии (Барнаул. Коммерческие предложения и Зарубежные закупки)Б е л ы й КОТ-"SMART"-Швеция*Осторожно-ПОДДЕЛКИ!!! (Сетевой маркетинг, MLM)
|