Реклама
Увидели ошибку?
выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются |
Праздники » Масленица
Масленица. Вот же блин! Диетический и недиетический, на ваш выборВ нашей семье все очень любят блины. А уж на Масленицу и близкие, и друзья обязательно собираются у нас дома, чтобы устроить весёлые посиделки с блинами. Сдобные блиныНачну с самых красивых - сдобных, на коровьем молоке. Рецепт прост и сложен одновременно. Если с количеством жидкости и яиц всё предельно просто, то количество муки напрямую зависит от качества муки и может понадобиться от 2 до 2,5 стаканов.
Я делаю тесто при помощи венчика, взяв предварительно половину молока, вбиваю туда яйца, соль, сахар, добавляю туда муку и тщательно размешиваю. Добавляю соду и вторую половину молока, растительное масло. Оставляю тесто на 15-20 минут, делаю пробный маленький блин - если толщина меня устраивает, блин не рвётся, когда его снимаю - можно печь. Или поправить тесто, добавив муки или жидкости. Вегетарианские блиныВегетарианский вариант - пышные панкейки на растительном молоке. Подходит и тем, кто считает калории - в рецепте нет масла и используется цельнозерновая мука. Я сделала вариант и совсем без масла, и с ложкой масла. Подала часть с вареньем из ранетки, часть с тыквенным хумусом - выбирайте, какой нравится вам. Для панкейков мне понадобилось :
В растительное молоко влить уксус (молоко может свернуться, станет похожим на кефир), добавить подсластитель. Если добавить в тесто ложку растительного масла, панкейки выглядят симпатичнее. Блины из нутовой мукиБезглютеновый вариант из зелёной гречневой зельнозерновой муки я уже показывала много раз, сейчас расскажу о нутовых блинах, в которые я добавила немного этой муки. Бывает мука из нута, которая сама по себе даёт эластичное тесто, вот с этой мукой получились рыхловатые блинички, которые трудно снять со сковороды, поэтому я заменила часть муки на гречневую. В рецепте пишу, сколько нужно нутовой, добавить ложку- другую гречневой можно в процессе. Мне понадобилось:
Льняная мука хорошо заменяет яйцо в рецепте, но плохо хранится, быстро прогоркая. Поэтому я взяла 2 столовые ложки семян, добавила пару столовых ложек воды и разбила семена блендером. Соединила все составляющие, кроме зелени. Испекла пару блинчиков без зелени для сына, в остальную часть добавила порезанную зелень укропа и петрушки. Я немного смазываю керамическую сковороду растительным маслом для того, чтобы блинички были румяными, и выпекаю на медленном огне. Можно подавать с мягким сыром, салатом. Или начинить авокадо: Как видите, никто не остался голодным, всем можно найти вариант, который не займёт много сил и времени. 08.02.2018
Новосибирск
Спасибо огромное за рецепт сдобных блинов! С момента публикации пеку блины только по этому рецепту, минус только один: остановиться невозможно.))) Соли-сахара в меру, мягкие, прочные, вкуснючие. И даже после холодильника на следующий день вкусные, что редкость с блинами. Недавно взяла топлёное молоко 4% - вообще огонь получились, теперь только на нём. Спасибо вам!
Молодец)
Спасибо за рецепты, Аня!
Какое разнообразие - на любой вкус!
|
Поиск по сайту
Вы вошли как Гость
пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь
Актуальные темы форума
Мои спасенные кошки (Помощь животным)прием заявок на строительство из бруса,сибита,кирпича. (Строительство домов, гаражей, бань, дач и пр.)Звериный фото-флешмоб: "С тобою мы объехали полсвета" (Животные)Цветик-первоцветик (Наш цветник )Наши обеды и ужины-25. Фото обязательно, рецепт желательно (Кулинарный форум)Гадалки, ясновидящие - том 4 (Жизнь семейная)Крым 2023 (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Томаты - том 20 (Сад и огород (семена, рассада, урожай))Горный Алтай 8! (Сибирь и Алтай. Активный отдых и туризм)Цветы, бутоны и букеты (Фотофорум. Все о фото)
Объявления
Аааафигенный :shoppin: США, ГЕРМАНИЯ, АНГЛИЯ‼ (Зарубежные покупки)✌️🌞🤩ТАО-закупка от ШОЛПХЕЛПЕРА!💥 (Зарубежные покупки)прием заявок на строительство из бруса,сибита,кирпича. (Строительство домов, гаражей, бань, дач и пр.)Егорьевские растюхи. Сезон 2023-2024 + Сумки Envirosax® (Коммерческие предложения)Том2.Самая красивая одежда.💕РlayToday стоп 13.05 (Всё для детей - уход, развитие, развлечения и товары(КП))ДИЗАЙНЕРСКАЯ БЕЛАРУСЬ (Коммерческие предложения)! Домашние МЯСО,цыплята,кролики,БРЮККЕ,пельмени,МЁД (ТОМ-2) (Продуктовая корзинка для вас и ваших детей)SH🌸PN🌸NST🌸P Доставка в РФ-США 15$,ГЕРМАНИЯ 8€, АНГЛИЯ 8£ (Зарубежные покупки)Оригинальный парфюм! РАСПИВ! Элитный, нишевый, люкс Цена опт (Коммерческие предложения)=Садовод Выкуп ВТ и ПТ=СоК=Миланко= Ряды=Фотошторы! (Коммерческие предложения)
|