Реклама
Увидели ошибку?
выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются |
Кулинарная книга. Рецепты
ЛабскаусНесмотря на экзотичность названия, ни малейшей "высокой кухни" в этом блюде нет даже близко. Простая, грубая матросская еда, обычная для северных моряков в прежние века. Представляет собой, вероятно, всё то, что можно было найти на судне, сварить и перетереть. "На суше" лабскаус оброс региональными различиями. Вот один из вариантов:
Свеклу, мясо и солёные огурцы режем кубиком, варим в огуречном рассоле, пропускаем через мясорубку. Лук и чеснок жарим отдельно. Картофель варим отдельно, разминаем в пюре с добавлением молока и масла - как всегда. Смешиваем перетёртую массу с пюре, приправляем чёрным перцем и, по необходимости солью. Смешиваем с жареным луком. Подавать лабскаус в наше время принято с яйцами (у меня пашот) и рольмопсами - рулетиками из филе сельди (у меня с мягким сыром, маринованным луком и солёным огурцом). 21.05.2021
anzgar
Новосибирск
|
Поиск по сайту
Вы вошли как Гость
пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь
Актуальные темы форума
Цветик-первоцветик (Наш цветник )Томаты - том 20 (Сад и огород (семена, рассада, урожай))Екатеринбург (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Розы - часть 23 (Наш цветник )CORAL TRAVEL офис продаж. Ваш отдых в надёжных руках! (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)Наши обеды и ужины-25. Фото обязательно, рецепт желательно (Кулинарный форум)Цветы, бутоны и букеты (Фотофорум. Все о фото)Весна, весна! Как воздух чист! Как ясен небосклон! (Фотофорум. Все о фото)Фотоохота. Часть 3 (Фотофорум. Все о фото)Игра Фото-цепочка (Фотофорум. Все о фото)
Объявления
Продам (Одежда для малышей до года (до 85 см))Бижутерия, пенал Лего (Отдам даром)Курточки Деми размер 140 (Детская одежда на рост от 122 до 151 см)Отдам разное (Отдам даром)Черенки хризантемы,петунии (Дачный базар. Товары для дачи, сада и огорода)Цветы продам (Цветочный рынок. Объявления по домашним растениям)излишки рассады (Дачный базар. Товары для дачи, сада и огорода)Джинсовые леггинсы состояние новых (Одежда для взрослых (ДО))Рассада петунии/Тайдал Гиганты/ИЗИ/Эустома/пл.Станиславского (Дачный базар. Товары для дачи, сада и огорода)Туфли, босоножки (Обувь для взрослых (ДО))
|