/О детях/Детский сад

Питание в детском саду 

1. Как и где готовят в детском саду? 
Пищу детям в саду, готовят на кухне детского сада непосредственно перед употреблением. Поэтому у мамочек, насчет свежести блюд сомнений быть не должно. Все содержится в абсолютной чистоте и порядке. Проверяющие из Департамента образования и санитарно-эпидемиологическая служба постояннои посещают детские сады и следят за соблюдением всех норм. В некоторых детских садах детям накрывают в общей столовой (относительно новое правило), в других детских садах обед подают, как и раньше, в группе. 

2. Какое меню в детском саду и кто его придумал? 
Меню для детских садов разработано совместно Научно-исследовательским институтом питания РАМН, Cанэпиднадзором и Департаментом образования, включает в себя диетические блюда (запеканки, каши, паровые котлеты, борщи, супы и т.д.). Никаких отклонений по отношению к меню, которое поступило в детский сад, не допускается. Хотя, бывают случаи, со слов родителей, в некоторых детских садах предлагают совершенно не детскую пищу. Воспитатель обязан проверить, какие продукты поступили на раздачу с кухни, более того – пробует перед тем, как нянечка разложит их по тарелкам. Во-первых, воспитатель в курсе гастрономических особенностей детей в его группе, и малышу, у которого, к примеру, аллергия на цитрусовые, апельсин заменит яблоком. Во-вторых, воспитатель сам должен убедиться в качестве и вкусе приготовленного обеда. 

3. Как едим? 
Обед является основным приемом пищи в детском саду. Именно в обед малыш съедает максимальное количество овощей, мяса и рыбы. Первые блюда – это борщи, бульоны, мясные, рыбные и вегетарианские супы. На второе обычно дают мясные блюда (котлеты, биточки, гуляш, рагу). На гарнир желательно чаще использовать овощи. На третье — свежий сок, компот, кисель. На завтрак и ужин малыши получают молочные каши с овощами и фруктами, овощные блюда, блюда из творога. Два раза в неделю детям дают кисломолочные продукты (кефир, ряженку, йогурты), обязательно раз в неделю — рыбу. С фруктами проблем нет в любое время года. Помимо четырехразового питания почти в каждом детском саду ежедневно в 11.00 малыши получают яблоки, бананы, киви, сок. Частные и государственные детские сады могут делать для себя заготовки на зиму: солить капусту и помидоры, замораживать ягоды в холодильных камерах, запасаться картофелем, чтобы потом зимой у детей были вкусные борщи, гарниры, салаты, компоты и подливки. Заготовки тоже обязательно сопровождаются справкой из СЭС. 

4. Особенности питания ребенка в период адаптации 
Переход ребенка к воспитанию в детском коллективе всегда сопровождается определенными психологическими трудностями, часто у детей в это время снижается аппетит, нарушается сон, снижается общая сопротивляемость к заболеваниям. Правильная организация питания в это время имеет большое значение и помогает ребенку скорее адаптироваться в коллективе. Перед поступлением ребенка в детский сад максимально приблизьте режим питания и состав рациона к условиям детского сада. Приучить его к тем блюдам, которые чаще дают в дошкольном учреждении, особенно, если раньше он их никогда не получал. В первые дни нельзя менять стереотип поведения ребенка, в том числе и привычки в питании. Первое время, если ребенок не ел самостоятельно, воспитатели обязательно будут его кормить и докармливать. Если ребенок отказывается от пищи, ни в коем случае нельзя кормить его насильно. Это усиливает отрицательно отношение к детскому коллективу. Для профилактики ОРЗ и ОРВИ следует проводить дополнительно витаминизацию рациона питания детей, используя широкий ассортимент имеющихся витаминизированным пищевых продуктов и напитков, а по необходимости (по заключению врача), также поливитаминных препаратов (витаминно-минеральных комплексов). 

5. Будет ли малыш есть в детском саду? 
Будет ли малыш кушать в детском саду, зависит как от персонала детского сада, так и от родителей. Почему ребенок отказывается от еды? Причин может быть несколько: ребенку может быть некомфортно психологически, непривычные блюда или ребенок может быть просто не умеет ест самостоятельно. Родителям, отправляющим своих малышей в детский сад, нужно в первую очередь задуматься об этом. Одной из основных причин отказа от еды может быть банальное неумение пользоваться вилкой или ложкой. Приучайте малыша к самостоятельному употреблению пищи. Приходя в детский сад, ребенок должен уметь пользоваться ложкой, пить из чашки. Воспитателями отмечено, что новички едят медленно и выходят из-за стола последними, их многое отвлекает. Дома нужно стараться приучить ребенка есть вместе с родителями за общим столом. В детском саду кормление занимает не более 30 минут. Особенно много проблем с питанием в первые дни посещения детского сада возникает у детей ясельного возраста. С вопросами о питании малыша хорошо бы обратиться к медсестре или заведующей выбранного вами детского сада. Они вам расскажут о специфике данного учреждения. 


6. Первый день в саду. 
Первые несколько дней пребывания малыша в детском саду - самые сложные. Новый незнакомый коллектив, а самое главное - отсутствие мамы. Это очень сильно сказывается на психологическом состоянии малыша. Отсюда и снижение аппетита, а у детей, особо привязанных к маме и домашней обстановке, он может пропасть вовсе. Некоторые малыши даже отказываются от еды и дома. Специалисты советуют в этот период готовить дома для крохи более питательные, обогащенные витаминами и минеральными веществами блюда. Обязательно в рацион малыша в этот период нужно включить фрукты, соки, кисломолочные напитки. Чтобы восполнить потребность организма в витаминах и минеральных веществах, рекомендуется давать ему витаминные препараты. Также, специалисты рекомендуют завтраком в первые дни кроху кормить дома, но обязательно предупредить воспитателя о том, что он уже поел. Всегда интересуйтесь тем, как ребенок кушал в течение дня. Обращайте внимание на меню в детском саду. Желательно предупредить воспитателя о привычках своего малыша. Для новеньких в детском саду устанавливается щадящий режим. Если ваш малыш, к примеру, не умеет самостоятельно есть, то накормить его - обязанность воспитателя или няни.

25/01/2011
@Lenka
  Добавить ВКонтакте заметку об этой страницеОпубликовать в TwitterОпубликовать в FacebookОпубликовать в ЖЖОпубликовать в ОдноклассникахОпубликовать в Google+

Нина1506 (21/02/2016)
в нашем детском саду так же готовят отвратительно минтай дают с чешуей суп молочный картофельный
Нина1506 (16/02/2016)
ужин у детей в 18 10 но к этому времени детей уже больше половины разбирают поэтому детей кормят в 17 00
Yana_1 (16/09/2015)
В нашем садике очень хорошие воспитатели они кушают на ровне с детками, и в случае аллергии у ребенка или особой диеты, нужно справочку от врача принести с рекомендациями, и для ребенка будет отдельный стол согласно № диеты и с исключением не рекомендуемых продуктов.
мама Ксени (31/01/2012)
А у нас часто на полдник дают допустим яблоко и молоко или яблоко и снежок, а потом по пол группы вечером с животами маются, вот как быть скажут раньше возмущались что фрукты не дают, а теперь опять что то не так....
Lula2007.80 (25/07/2011)
Да, с фруктами конечно рассмешили, круглый год фруктов дети не едят. Это факт в нашем саду.
Анна-1981 (28/02/2011)
Автор, похоже, с санитарными правилами по детским садам совсем не знаком. Почему такую важную инфу доверили дилетанту???
Вот, например, пункт 16.11 данного документа: ЕЖЕДНЕВНО в меню должны быть включены: ..., кисломолочные напитки, ... Остальные продукты (..., рыбу, ...) - 2-3 раза в неделю.
Ну и с грамотностью не всё идеально.
Хотя... это, наверно, я слишком придираюсь. Образование, блин. Редакторские курсы и высшее медицинское...
Natalya.selena (04/02/2011)
В д\с пробу снимает не только врач или медсестра,но и заведующая или глав.бух.Сейчас сады очень тщательно проверяются роспотребнадзором,особенно меню.Претензии по поводу котлет тоже к ним.Есть утвержденные меню-раскладки,нарушить технологию этих раскладок равносильно самоубийству.Или вы думаете поварам по приколу готовить всякую ерунду,а потом выбрасывать все это в помойку и смотреть на детей,поедающих просто хлеб,потому,что они тупо хотят есть?Конечно,так не всегда.Есть и очень вкусные блюда,которые дети хорошо едят.Наша бюрократическая махина очень тяжело раскручивается на всякие изменения,тем более в детском птании.
Нарлеона (30/01/2011)
А в нашем д/с готовят отвратительное блюдо- рыбные котлеты из селедки. Никто их не ест. Зачем зря продукты переводить?
Krasa-mama (30/01/2011)
Хорошая статья... Только у нас в саду рыба - консервы (в супчике), по пятницам сосиска (!) в тесте. Цитата: "С фруктами проблем нет в любое время года." - особенно улыбнула. Фруктов нет вообще. У нас фруктовый день по пятницам, когда дети приносят из дома по фрукту и делают фруктовый салат... Про то что кто-то что-то пробует - первый раз слышу....
Нарлеона (29/01/2011)
У нас полдник в 15.30, а ужин в 17.00. Ребенок не успевает проголодаться. ПО правилам, когда должны кормить детей?
      1 | 2    
Извините, возможность оставлять здесь отзывы доступна только зарегистрированным пользователям.
пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь